Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен (4 фото + 1 тянучка + 1 видео)
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт яблочного пирога:
Тесто:
160 г просеянной муки
100 г холодного сливочного масла
~ 60 мл холодной воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. лимонного сока
Начинка:
1 кг яблок
100 г сахара
50 г сливочного масла
цедра одного лимона
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ТЕСТО
Смешать муку с солью и порубить вместе с холодным маслом в крошку.
В воду добавить лимонный сок, вылить в крошку и слепить все в ком, вымешивать не нужно.
Убрать в холодильник на полчаса.
ТЕСТО
Смешать муку с солью и порубить вместе с холодным маслом в крошку.
В воду добавить лимонный сок, вылить в крошку и слепить все в ком, вымешивать не нужно.
Убрать в холодильник на полчаса.
НАЧИНКА
Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей.
Добавить к ним лимонную цедру.
Уложить яблоки в форму, смазанную маслом.
В сотейнике растопить сахар, добавить масло и хорошо все перемешать.
Полученной карамелью полить яблоки.
Поставить в духовку при 180°С на 15 минут.
ПИРОГ
Раскатать тесто и накрыть им сверху яблоки.
Края теста завернуть внутрь и сверху наколоть.
Выпекать при 200°С примерно полчаса.
Вытащить из духовки и быстро перевернуть на сервировочную тарелку.
Форму сразу не снимать, сделать это через 5-6 минут.
Приятного аппетита.
- Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения
- Карательная кулинария, или как мориноват огурци па луному колендарю?
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!