Вкусный домашний хлеб без замеса – простой рецепт (3 фото + 2 тянучки + 1 видео)
ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г вода
320 г мука
3 г (0.5 ч.л.) соль
1 г растворимые сухие дрожжи
1 ч.л. мед
1 ст.л. оливковое масло
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Добавить в воду соль, мед и пару ложек муки.
Остаток муки смешать с растворимыми дрожжами и тоже добавить в воду.
Все хорошо перемешать.
Добавить масло и опять перемешать.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 12 часов.
Добавить масло и опять перемешать.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 12 часов.
Присыпать пергамент мукой и вылить тесто.
Можно присыпать сверху манной крупой.
Разогреть духовку до 250°С градусов.
Снизить температуру до 230°С градусов, поставить в духовку миску с водой и выпекать 10 минут.
Убрать воду, снизить температуру до 210°С градусов и выпекать еще примерно 35 минут.
Если подгорает верх, прикрыть пергаментом.
Присыпать пергамент мукой и вылить тесто.
Можно присыпать сверху манной крупой.
Разогреть духовку до 250°С градусов.
Снизить температуру до 230°С градусов, поставить в духовку миску с водой и выпекать 10 минут.
Убрать воду, снизить температуру до 210°С градусов и выпекать еще примерно 35 минут.
Если подгорает верх, прикрыть пергаментом.
Разрезать после остывания.
Приятного аппетита.