Порадуйте семью сочными и вкусными гречаниками (4 фото + 1 видео)
Гречаники - вкусные и сочные котлетки, которые готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки и заливаются подливой.
Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с томатным или грибным соусом. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты 500 г куриной грудки, можно взять любой другой фарш. 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 0,5 головки чеснока; 300 мл томатной пасты; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания.
Приготовление Сварить гречневую кашу в пропорции на 1 часть крупы 2 части воды. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей и парой зубчиков чеснока. Добавить соль и вареную гречу. Перемешать, сформировать котлеты и обжарить до румяной корочки
Обжарить вторую луковицу с нарезанным чесноком, развести томатную пасту таким же количеством воды и вылить в лук. Потушить несколько минут. Котлеты выложить в форму для запекания, залить томатным соусом и поставить в духовку на 200 С на 30-40 минут.
Готовое блюдо можно поставить даже на праздничный стол, особенно на 2019 год, когда стоит заменить любимую свинину мясом птицы.
Ссылки по теме
635
14
14
4
Самые фишки на Фишках