Карп под азиатским маринадом, запеченный в рукаве (7 фото + 1 тянучка)
Карп – донная рыба, питается илом и имеет специфический вкус, немного сладковатый, а запах слегка илистый. Поэтому, не все любят карпа, в основном именно из-за этих особенностей рыбы, а еще карп жирноват.
Справиться с этими «недостатками» поможет азиатский маринад. Он уберет и неприятный запах, и обогатит вкус. Приготовление в духовке вытопит лишний жир, а прием запекания в рукаве — не позволит высушить рыбу. Карп приготовленный таким способом, можно подавать и холодным.
Вам понадобятся следующие продукты
- Карп 2 кг.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь 100 гр.
- Соевый соус 50 гр.
- Сладкий чили 50 гр.
- Зерна кориандра 1 ч. л.
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
Вам понадобятся следующие продукты
- Карп 2 кг.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь 100 гр.
- Соевый соус 50 гр.
- Сладкий чили 50 гр.
- Зерна кориандра 1 ч. л.
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
Азиатский маринад
Начните готовить с маринада. Натрите имбирь на мелкой терке, отожмите сок, добавьте сок 1 лимона, кориандр, перец черный и растительное масло. Перемешайте.
Сделайте надрезы на рыбе через каждые 4 см.
Маринад и рыбу в кулинарный пакет для запекания и оставьте на часа 4.
Поставьте рыбу запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
Разрежьте мешок и допекайте еще минут 15 до образования корочки.