Сухарики-шкварки (6 фото)

Не для веганов.

Берём обычное свежее сало и жир. Срезано с окорка свиного.

Шинкуем. Можно мельче. Слегка перчим немного солим. Нож любой, на сале и жиру садится быстро.

Плиту на среднюю мощность, что бы не брызгало и жарим.

Вытапливаемый жир собираем в банку, он потом может пригодится. Например для картошки, дров пожарить. Желательно собирать жир сразу, дабы сало в нём не варилось, а высушивалось. Да и сам жир портится, если его долго прогревать.

Выжариваем как можно тщательнее, превращая сало в сухарики.

Веган застрелись.

Готово! Можно присыпать чутка зеленью, ни кто вас за это не осудит. Хомячить можно в прикуску с первым блюдом, с пивом вкусно если присолить сильнее. И просто так тоже отлично!