Рецепты сырных палочек в домашних условиях (8 фото)
Палочки, приготовленные из сыра, занимают достойное место среди деликатесов. Их можно кушать просто так или же подавать к пиву, чаю и кофе.
Какой сыр подойдет для сырных палочек?
Прежде всего, выбирают подходящий сорт. По классике используют моцареллу. Если заменять этот сорт, то выбирают сыр, который плавится, чтобы удалось насладиться вкусом приготовленного блюда. Планируя приготовить палочки с сыром, нужно отдать предпочтение твердым сортам. От мягких сыров рекомендуется отказаться.
Рецепты сырных палочек в домашних условиях
Рецепты отличаются разнообразием, но желательно выбирать наиболее подходящие и доступные ингредиенты. Зачастую в домашних условиях сырные палочки готовить не сложно, главное выбрать подходящий рецепт.
В панировке на сковороде
Закуска не готовится слишком долго. Такой фастфуд подойдет в качестве дополнения к пиву. Палочки хорошо сочетаются с кетчупом. Для жарки обычно используют большое количество растительного масла, поэтому закуска получится калорийной. Сыр желательно выбрать твердый и с учетом большого процента жирности, чтобы он при нагревании плавился. Сыр нарезают на брусочки одинаковых размеров. Достаточно 250 грамм. Берут 3 мисочки: для муки, сухарей (можно смешать со специями с учетом личных вкусовых предпочтений), яичной смеси (для приготовления достаточно 2 яйца). Теперь каждую палочку важно обмокнуть в муку, смеси из яиц, после чего повторить процедуру. В конце обволакивают в сухарях. Лакомство жарят на сковороде. Это позволяет использовать масло в меньшем количестве. Палочки, приготовленные на сковороде, изначально будут чуть жирными, но с помощью бумажных салфеток можно устранить излишнее количество жира. Такие сырные палочки в хрустящей панировке будут вкусными в горячем и холодном виде.Как в Макдональдсе?
Сыр нарезают тоненькими брусками. Яйца тщательно взбивают. Муку смешивают с солью, отдельно оставляют сухари, ведь их будут использовать именно для панировки. Во фритюрнице разогревают подсолнечное масло. Палочки обваливают в муке и в яичной смеси. На завершающем этапе их панируют в сухарях. Палочки жарят в горячем масле, причем должна появиться золотистая корочка. С помощью салфеток можно устранить излишнее количество жира. В результате сырные палочки во фритюре удастся правильно приготовить, чтобы затем насладиться их вкусом.Как запечь в духовке?
Палочки можно приготовить даже в духовке. В этом случае уменьшается калорийность готового лакомства. Канцерогенов также будет меньше. Для приготовления используют сливочное масло, сыр, муку. Также тесто потребуется посолить. Для особенного вкуса добавляют немного коньяка. Подсолнечного масла потребуется меньше для предстоящего приготовления закуски. Сливочное масло используют после того, как у него будет комнатная температура. Добавляют тертый сыр, муку и соль, вливают немного коньяка. Готовят тесто до пластичности, мягкости массы. Тесто осторожно раскатывают, нарезают полосками. Сырные палочки недолго в духовке выпекают. Температура должна быть 220 градусов. Для выпекания достаточно 15 минут.Хрустящие из слоеного теста
Такое лакомство будет отличаться особенным вкусом, причем сыр внутри будет мягким. Изначально натирают сыр. Листы слоеного теста нужно разморозить, а затем – скатать. Яйца взбивают, солят и перчат. Яйца можно использовать для смазывания теста, а для начинки – тертый сыр. Нарезанные полоски закручивают в спиралевидную форму. Для выпекания такой закуски требуется 15 минут, а оптимальная температура – 190 градусов.Очень быстрый и простой рецепт в кляре
В этом случае можно быстро и легко приготовить палочки из сыра к пиву. Рекомендуется использовать кляр. Благодаря этому лакомство получится хрустящим. Единственный минус – высокая калорийность. Рекомендуется употреблять лакомство в ограниченном количестве, помнить о мере из-за калорий. Для приготовления используют 300 грамм сыра, 4 столовые ложки муки, 1 яйцо, упаковку панировочных сухарей. По вкусу добавляют универсальную приправу, молотую паприку, куркуму, сушеный чеснок. Для жарки палочек достаточно 100 миллилитров растительного масла. Сыр нарезают брусками одинаковых размеров. В миске взбивают яйцо, добавляют приправы и тщательно перемешивают. Палочки изначально обваливают в смесях для панировки, после чего их можно жарить на сковороде. Такие сырные палочки, приготовленные в кляре, подают горячими.Как приготовить во фритюре?
Сырные палочки можно приготовить во фритюрнице. Сыр изначально нарезают небольшими кубиками. Молоко, мука и яйца нужны для кляра. Овсяные хлопья можно использовать для панировки. Перед приготовлением палочек важно обмокнуть их в кляре и в хлопьях. Во фритюрницу вливают достаточное количество масла, ждут закипания. Обжаривают до того, пока они станут хрустящими и золотистыми.Творожно-сырные палочки
Продукт готовят с добавлением творога. Такой рецепт позволяет приготовить вкусное лакомство. Домашняя выпечка подойдет даже на завтрак. При желании готовые палочки можно взять с собой при поездке на природу. Используют сыр, муку и творог. Также для приготовления палочек требуются соль и пищевая сода. В мягкий творог добавляют соль, муку после просеивания, соду. Все компоненты тщательно перемешивают. Тесто смешивают до вязкого состояния, оборачивают в пищевую пленку и ставят в холодильную камеру, чтобы тесто охладилось. Сыр натирают. Тесто раскатывают, а затем укладывают между листами пищевой пленкой. В качестве начинки используют тертый сыр. После этого тесто осторожно режут на полоски. Противень смазывают маслом и раскладывают заготовки. Процесс выпекания длится 15 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.Из дрожжевого теста
Сырные палочки подойдут для пива. Можно использовать готовое дрожжевое тесто или же приготовить самостоятельно. Дрожжи (25 грамм) добавляют в теплое молоко (100 миллилитров), смешивают с сахаром. Просеивают муку и смешивают с дрожжами. Опару выдерживают в теплом месте до 20 минут. Сливочное масло изначально нужно растопить на слабом огне. Затем его смешивают с яйцом. После этого опару смешивают с яичной массой и сливочным маслом. В миску просеивают остальную часть муку и солят. Готовят тесто, после чего оставляют на час в теплом месте. После этого тесто делят на части равных частей. Сыр натирают. Его используют для обсыпки теста. После этого тесто сворачивают в рулет, тщательно защипывают края. Противень нужно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Заготовки выпекают до 20 минут при 180 градусах. Затем их смазывают яйцом, посыпают сыром. Затем палочки нужно доготовить, но для этого нужно до 5 минут. Так пошагово приготовить легко, но закуски порадуют вкусом.Хрустящие с кунжутом в духовке
Сыр в панировке из кунжутных семян можно приготовить в духовке, причем рецепт не будет слишком тяжелым. Среди специй для приготовления такой закуски наиболее подходящими оказываются паприка и соль. Изначально натирают сыр, масло мелко режут. Смешивают сыр и сливочное масло со специями. Занимаются приготовлением теста, причем его рекомендуется завернуть в пищевую пленку и поставить на час в морозилку или холодильник, чтобы тесто настоялось. Палочки обмазывают яйцом, разбавленным с чайной ложкой воды. После этого закуску выпекают 15 минут. В результате лакомство порадует особенным вкусом.Сырные палочки в микроволновке
Такой деликатес можно приготовить дома даже в микроволновой печи. Этот способ является одним из самых простых. Для приготовления обычно используют 200 грамм сыра, 2 яйца, по стакану молока и муки, 4 столовые ложки растительного масла. Для улучшения вкуса используют соль и паприку. Одна из особенностей приготовления теста – применение соды. Самое важно – это правильно приготовить тесто. Дальнейшее приготовление займет минимум времени. Сыр трут, добавляют яйцо, молоко и масло. Все ингредиенты тщательно перемешивают. После этого добавляют муку, соду, приправы. Тесто должно отличаться жидкой консистенцией. Его раскладывают по формочкам. После этого на максимальную мощность ставят в микроволновку. Время приготовления зависит от мощности микроволновой печи. Обычно требуется несколько минут. Затем кушанье можно сразу подавать на стол.Как обжарить в мультиварке?
При желании можно делать палочки даже в мультиварке. Этот способ также окажется очень быстрым и легким. Жареные палочки получатся хрустящими и вкусными при правильном приготовлении. Тесто можно приготовить по классическому рецепту. Самые подходящие программы приготовления, которые называются «жарка» или «мультиповар». В комплектации часто предлагается сетка для фритюра.С чем подавать сырные палочки?
Традиционно это блюдо хорошо сочетается с вином, но и отлично подойдёт к таким напиткам, как пиво, лимонад.
Хороший вариант - это выбор розового, классического или клубничного лимонада. Газированный напиток будет сладким и с легкой кислинкой, поэтому деликатность сырных палочек окажется подчеркнутой.
Закуска хорошо сочетается с помидорами, огурцами и базиликом. Такое блюдо будет сытным и полезным.
Палочки из сыра можно сочетать с капучино, кофе, белым и зеленым чаем.
Жареные палочки из сыра-это быстрое и оригинальное блюдо, которое органично впишется в сервировку любого праздничного стола.
Ссылки по теме
14407
7
48
7
Самые фишки на Фишках