Бефстроганов - горячие посты
Происхождение еды: 10 блюд, которые появились благодаря известным личностям (11 фото)
Не всегда известные люди являлись непосредственными авторами рецептов, порой они просто вдохновляли других на создание кулинарной классики.
Говядина с грибной подливкой по мотивам бефСтроганова от любимой (28 фото)
Предупреждаю сразу. В процессе приготовления этого блюда, я выступал в качестве кухонного мальчика.
Разделать мясо, нарезать зелень и грибы и всякое-такое прочее…, т.е. исключительно на подсобных работах. А готовила моя любимая супруга.
Бефстроганов (8 фото)
Мясное блюдо Бефстроганов, является традиционным русским блюдом. Его название происходит от французского Bouef Stroganoff (мясо По-строгановски). Своим названием блюдо обязано одному из поваров графа Строганова, который объединил кулинарные технологии русской и французской кухонь. Дело в том, что у французов принято подавать мясо с соусом по отдельности, в этом же блюде соус - это подлива.