Итальянская кухня - горячие посты
Печень по-венециански (4 фото)
Традиционное венецианское блюдо. Быстро, просто и очень вкусно.
Лазанья – блюдо, покорившее весь мир! (2 фото + 1 видео)
Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!
Паста Карбонара. Итальянская кухня (1 фото)
Паста карбонара популярное блюдо итальянской кухни. Спагетти и кусочки сыровяленых свиных щёчек - гуанчиале, с соусом из куриных яиц, сыра пармезан, соли и свежемолотого черного перца. Нередко гуанчиале заменяется свиной грудинкой, желательно не копченой, в Италии она называется панче́тта. Но основной добавкой, придающей неповторимый вкус пасте карбонара, остаётся соус. Для приготовления соуса карбонара нужно знать несколько секретов.
«Подними меня»: культовый десерт в домашних условиях (4 фото)
Доброго времени, суток!
Предыдущий мой пост был о тирамису. В этом речь пойдёт о "дамских пальчиках" а.к.а. савоярди а.к.а. печеньках для тирамису.
Это рецепт на случай, если в ваших краях, могут возникнуть трудности с их наличием в магазине.Или если у вас есть желание приготовить "дамские пальчики" самостоятельно.
«Подними меня»: культовый десерт в домашних условиях (12 фото)
Этот десерт не нуждается в представлении.
Этот пост посвящён классическому его исполнению.
Ньокки с шалфейным маслом (11 фото)
Ньокки - небольшие нежные подушечки из картофельного теста.
По сути это клёцки родом из Италии, где они подаются как первое блюдо в сочетании с томатным соусом или растопленным сливочным маслом, чаще всего приправленные пармезаном.
В данном рецепте ньокки обжариваются, чего классический вариант приготовления не предполагает.
Пицца Маргарита (3 фото + 2 видео)
Я очень люблю пиццу! Как говорят в таких случаях — скорее всего в прошлой жизни я был итальянцем! На прошлой неделе я приготовил около 6 пицц. Искал правильный рецепт теста и начинку. Я обещаю, что рецептов пиццы будет очень много, но начинать всегда полезно с базовых рецептов, чтобы понять как и почему взаимодействуют ингредиенты.