Рокфор - горячие посты
Советские сыры с плесенью: Рокфор и Камамбер (4 фото)
Наверное, в жизни многих советских людей бывали различные курьезные ситуации, связанные с неправильным употреблением каких-либо деликатесов. Так, например, коллега моих родителей, получив на почте посылку от мужа, находившегося где-то за границей в командировке, пребывала в недоумении, достав из недр посылочного ящика свежий ананас.
РОКФОР ... дома, в кастрюле (24 фото)
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
Процесс производства во Франции сыра рокфор по старинным рецептам (7 фото)
Рокфор - сорт сыра, хорошо известный гурманам во всем мире. Перед его утонченным вкусом и ароматом сложно устоять, ведь не зря рокфор называют "королем голубых сыров". Несмотря на популярность этого продукта, мало кто знает его историю и традиции приготовления.
История французского сыра Рокфор (7 фото)
Рокфор - сорт сыра, хорошо известный гурманам во всем мире. Перед его утонченным вкусом и ароматом сложно устоять, ведь не зря рокфор называют "королем голубых сыров". Несмотря на популярность этого продукта, мало кто знает его историю и традиции приготовления.
Рокфор(-Roquefort) - аристократ голубых кровей (39 фото)
Рокфор — элитный сорт мягкого французского сыра голубых кровей, а точнее плесени!
Это один из самых дорогих и тем не менее востребованных сыров во всем мире.
Настоящий Рокфор делают лишь в одном месте планеты: во французской провинции Руэрг. Здесь этот великолепный сыр из овечьего молока созревает в природных условиях, покоясь в прохладе известковых гротов и покрываясь благородной голубой плесенью вида Penicillium roqueforti, которая придает Рокфору его уникальный вкус и аромат.
Рокфор...