Как приготовить легендарное блюдо - Паста Карбонара
Очень калорийная и ну очень вкусная паста! :)
В классическом рецепте карбонары используется гуанчиале (сыровяленные свиные щеки), а яйца, входящие в состав соуса, прогреваются только от тепла пасты буквально в тарелке при подаче.
Однако, если вы не знаете, где приобрести гуанчиале, его можно заменить и на ветчину, и на бекон, и на копченые колбаски. Здесь приведен рецепт со свиной грудинкой.
Спорный момент сырых яиц можно разрешить двумя способами:
Вмешивать соус в пасту прямо в сковороде, тогда тепла будет больше и яйца точно успеют приготовиться.
Или же можно использовать перепелиные яйца.
Ссылки по теме
- Хитрая обезьянка из Испании оставила водителя автобуса без обеда
- Сейчас вы почувствуете неистовый голод! Только посмотрите, как этот парень готовит пасту карбонара под звук потрескивающих дров в костре
- Парень мастерски крутит "шаурму" за несколько секунд
- Один из самых известных кулинаров на планете раскрыл секрет разделывания лобстера
- Кореянка пробует русскую еду
512
11
10
Самые фишки на Фишках