МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ. Салат №1 на новый год!
Ингредиенты:
А готовить салат очень просто. Следуйте пошаговой инструкции и у Вас выйдет очень крутая морковь по-корейски.
Ингредиенты:
Морковь - 2 кг
Лук - 300 гр. (3 штуки средние)
Растительное масло - 100 гр.
Чеснок - 4 зубчика (или 1 ст.л. сухого)
Уксус 9% - 4 ст.л. (можно и покислее)
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Специи:
Перец черный - 1ч.л.
Перец красный острый - 1ч.л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Морковь помыть и почистить. Морковку натереть на терке, что бы была похоже на спагетти.
2. Морковь полить уксусом, посыпать солью и сахаром, аккуратно обмять. Оставить на 2 часа постоять.
3. Тем временем порезать полукольцами лук, желательно тоньше.
4. Прошло 2 часа приступим к готовке. В середине морковисделать небольшое углубление , чтобы поместился лук и специи.
5. В углубление выкладываем весь лук, черным и красным перцем, добавляем хмели сунели для пряности.
6. Растительное масло раскаляем в сковороде. Очень важно накалить масло!
- Тест готовности масла - опускаем спичку на 2 секунды на дно, вытаскиваем, как только торец спички будет темным , масло готово.
7. Раскалённое масло быстро выливаем на наш лук со специями.
8. Через пару минут перемешиваем.
9. Плотно расфасовываем по любым удобным для Вас емкостям.
Важно дать готовой моркови постоять и промариноваться (Будет еще вкуснее).
Приятного закусона Вам!