Ленивые вареники
Ингредиенты
* Творог - 500 гр.
* Яйцо - 1 шт.
* Мука - 160 гр.
* Ванилин - 1 гр.
* Масло сливочное - 20 гр.
* Сметана - 100 гр.
* Сахар - 40 гр.
* Соль по вкусу
Как приготовить
1. Творог протереть через мелкий дуршлаг. Добавить 1 яйцо, ванилин, сахар, соль и 150 гр.муки, замесить однородное мягкое тесто.
2. Доску припылить мукой, выложить тесто и скатать его в форме колбаски колбаски диаметром 3-4 см.
3. Каждую "колбаску" разрезать на небольшие кусочки по 1, 5 см. Каждый кусочек слегка придавить вилкой с двух сторон, вареники примут форму и рисунок, оставшийся от вилки.
4. 2 литра воды довести до кипения, добавить соль по вкусу и положить половину приготовленных для варки вареников, перемешать. Как только вода с варениками закипит и все вареники всплывут на поверхность, значит они готовы. Их необходимо сразу достать из воды.
5. Выложить готовые вареники в тарелку, добавить сверху небольшие кусочки сливочного масла, свежие ягоды или джем, по желанию. К вареникам подать сметану. Приятного аппетита!