Оладьи из кабачков
Ингредиенты
* Кабачки — 2 шт.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Сыр — 50 г.
* Яйца куриные — 2 шт.
* Зеленый лук — 10 г
* Кинза — 5 г
* Базилик — 5 г
* Крахмал 2 ст.ложки
* Сахар — 1 ч.ложка
* Соль по вкусу
* Растительное масло для жарки
Как приготовить
1. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Репчатый лук натереть на мелкой терке и отжать лишний сок.
4. Отжать кабачки от лишней жидкости, добавить натертые морковь, лук, сыр, мелко нарезанные кинзу, базилик, зеленый лук. измельченный чеснок и перемешать. Добавить взбитые куриные яйца, кукурузный крахмал и сахар, все тщательно перемешать и сразу приступить к жарке.
5. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить ложкой подготовленную массу и придать ей форму оладьев. Жарить на слабом огне по 5 минут с каждой стороны.
6. Подавать готовые оладьи со сметаной или чесночным соусом