Куриные растрепки (1 фото + 1 видео)
Нам потребуется:
• 500 г. куриного филе;
• 80г. сыра;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. ложки сметаны (15-20%);
• 2 ст. ложки муки;
• 1 куриное яйцо;
• растительное масло;
• соль и черный свежемолотый перец – по вкусу;
Приготовление:
1. Нарезаем ножом куриное филе (или воспользуемся мясорубкой с крупной решёткой для рубленного фарша).
2. Нарезаем мелкими кубиками лук.
3. Обжарим лук до полупрозрачного состояния, дадим ему остыть.
4. Натрем на крупной терке сыр, почистим зубчик чеснока.
5. Соединим курицу, лук, сыр, сметану, одно яйцо в глубокой миске, выдавливаем в фарш зубчик чеснока, посолим и поперчим все по вкусу, хорошенько перемешаем.
6. Добавим в фарш муку и еще раз перемешаем, дадим ему постоять минут 15. Фарш для растрепок готов. По желанию, в него можно также добавить нарубленную зелень и любимые специи.
7. Жарим растрепки как обычные оладьи по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
8. Эти куриные оладьи хороши как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита.