Соба с креветками (5 фото)

Соба — это всего лишь гречневая лапша, которая в России уже давно не является экзотикой и купить ее можно не только в специализированных магазинах, но и в Ашане, например, а вчера видел ее даже в обычном не сетевом магазине.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Соба — 1 упаковка (300 гр)

Креветки очищенные — 300 гр

Морковь — 1 среднего размера

Зеленый лук — 5-6 перьев

Зеленая или белая консервированная фасоль — 1 банка

Апельсиновый сок — 2 ст. л.

Сок лайма — 2 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Кунжутное масло — 1 ст. л.

Соль и молотый черный перец — по четверти чайной ложки

Оливковое масло — 1 ст. л.

Креветки размораживаем, из банки с фасолью сливаем жидкость.

Морковь строгаем соломкой, перья лука нарезаем на кусочки 3-4 см длиной.

В мисочке смешиваем апельсиновый и лаймовый сок, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.

Лапшу отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке, откидываем на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой, чтобы не слиплась.

На сковородке (можно и в воке, при желании) разогреваем оливковое масло и закидываем креветки, морковь, лук и фасоль.

Обжариваем в течении трех минут, после чего добавляем лапшу.

Перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты, после чего выключаем огонь, добавляем соус, еще раз хорошенько перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Приятного!

З.Ы. Вкус довольно необычный и интересный.