Соба с креветками
Соба — это всего лишь гречневая лапша, которая в России уже давно не является экзотикой и купить ее можно не только в специализированных магазинах, но и в Ашане, например, а вчера видел ее даже в обычном не сетевом магазине.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Соба — 1 упаковка (300 гр)
Креветки очищенные — 300 гр
Морковь — 1 среднего размера
Зеленый лук — 5-6 перьев
Зеленая или белая консервированная фасоль — 1 банка
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Сок лайма — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Соль и молотый черный перец — по четверти чайной ложки
Оливковое масло — 1 ст. л.
Креветки размораживаем, из банки с фасолью сливаем жидкость.
Морковь строгаем соломкой, перья лука нарезаем на кусочки 3-4 см длиной.
В мисочке смешиваем апельсиновый и лаймовый сок, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
Лапшу отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке, откидываем на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой, чтобы не слиплась.
На сковородке (можно и в воке, при желании) разогреваем оливковое масло и закидываем креветки, морковь, лук и фасоль.
Обжариваем в течении трех минут, после чего добавляем лапшу.
Перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты, после чего выключаем огонь, добавляем соус, еще раз хорошенько перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Приятного!
З.Ы. Вкус довольно необычный и интересный.
Источник:
1 комментарий
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена