Суп-пюре из тыквы. Нежнейшее блюдо (5 фото)

Для данного рецепта понадобится:
Тыква 800 г
Лук 90 г
Морковь 150 г
Стебель сельдерея 2 шт.
Зелень(укроп, петрушка) 50 г
Соль, Перец, Мускатный орех - по вкусу
Растительное масло для жарки 2 ст.л.
Кипяток
Паприка для декора
Из оборудования помимо прочего понадобится погружной блендер.

В кастрюлю нужно влить масло, обжарить лук кубиком, через несколько минут добавить морковь и стебли сельдерея, нарезанные кубиком, обжарить до мягкости. Добавить тыкву, так же нарезанную кубиком, немного воды, дать закипеть, посолить, поперчить, добавить мускатный орех (он хорошо дополняет тыкву). Добавить зелень, тушить всё минут 20-30.

Слить лишнюю воду, пробить погружным блендером до состояния однородного пюре.

Выложить на тарелку, украсить паприкой. Блюдо готово!

Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта: https://youtu.be/d0ZrdnNvE7M