В рецепте одна ошибка.
Но фатальная ошибка!
Сливки.
После варки нужно слить почти всю жидкость, в которой варились овощи, залить горячие сливки, желательно добавить сливочного масла, и пробить блендером. Жидкость можно добавить, если суп получается густоват.
И тогда вы почувствуете разницу.
Я сам тыкву не люблю. Но регулярно в сезон готовлю суп-пюре из тыквы для жены. Она просто пищит от восторга. Пищат все ее подруги, которых она приглашает на супчик.
А, да, забыл: просто необходимо добавить лёгкую нотку пикантности - в самом конце добавить один небольшой зубчик тёртого чеснока. Главное не переборщить, совсем немного, один зубчик, и маленький. Эта мелочь в сочетании с мягкостью, которую дают сливки и масло дают просто убойный эффект.
И гренки. Поджаренные на чесночном масле.
Попробуйте, не разочаруетесь.
В рецепте одна ошибка. Но фатальная ошибка! Сливки. После варки нужно слить почти всю жидкость, в которой варились овощи, залить горячие сливки, желательно добавить сливочного масла, и пробить блендером. Жидкость можно добавить, если суп получается густоват. И тогда вы почувствуете разницу. Я сам тыкву не люблю. Но регулярно в сезон готовлю суп-пюре из тыквы для жены. Она просто пищит от восторга. Пищат все ее подруги, которых она приглашает на супчик. А, да, забыл: просто необходимо добавить лёгкую нотку
4 комментария
5 лет назад
Но фатальная ошибка!
Сливки.
После варки нужно слить почти всю жидкость, в которой варились овощи, залить горячие сливки, желательно добавить сливочного масла, и пробить блендером. Жидкость можно добавить, если суп получается густоват.
И тогда вы почувствуете разницу.
Я сам тыкву не люблю. Но регулярно в сезон готовлю суп-пюре из тыквы для жены. Она просто пищит от восторга. Пищат все ее подруги, которых она приглашает на супчик.
А, да, забыл: просто необходимо добавить лёгкую нотку
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Мы зелень кладем в конце, чтобы не портить цвет.
И да, сливки влить, когда суп маленько под остынет.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена