Швейцарские сыроделы

Сыродел готовит сыворотку в шале возле пастбища на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария

Коровы пасутся на горе Tsermon в Грюйере

Фермер гонит коров на пастбище у горы La Proveta в начале летнего сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария

Фермеры гонят коров по дороге «rindya» (на местном диалекте так называют путь, по которому стада возвращаются на равнины) по окончании сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария

Коровы стоят возле шале на горе La Proveta после утреннего доения в Грюйере, Швейцария

Фермер доит коров на пастбище на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария, 13 июня 2013 года

Фермер колет дрова на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.

Молоко кипятится в медном чане на пастбище на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария, 20 сентября 2013 года.

Сыродел выливает снятое молоко в медный чан в Грюйере, Швейцария, 13 июня 2013 года

Сыродел размешивает творог в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.

Сыродел размешивает творог в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.

Сыродел придаёт форму головке сыра в шале на пастбище на горе La Proveta, 20 сентября 2013 года.

Сыроделы прессуют сыр в формах в шале на пастбище на горе Le Commun в Грюйере, 7 июля 2013 года.

Сыродел вынимает головки сыра из форм в шале у горы La Proveta, 20 сентября 2013 года

Традиционные резные деревянные ложки в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.

Сыродел проверяет упругость сыра в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года

Фуникулёр везёт свежие головки сыра в погреб для созревания у горы Tsermon на западе Швейцарии, 17 июля 2013 года.

Сыродел перевозит головки сыра в погреб для созревания в Грюйере, Швейцария, 7 июля 2013 года.

Фейерверк в честь Национального праздника Швейцарии в горах в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.

Фермер идёт по дороге «rindya» (на местном диалекте так называют путь, по которому стада возвращаются на равнины) по окончании сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария, 12 октября 2013 года

Крест у входа в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.

Коровы пасутся на горе Tsermon в Грюйере, Швейцария, 30 июля 2013 года.

Любопытная корова приближается к фотографу на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 30 июля 2013 года.