Котлеты по-киевски для ленивых

Многим процесс приготовления вкуснейших киевских котлет кажется слишком сложным, поэтому от них часто отказываются даже профессиональные повара. Предлагаю упрощенный рецепт киевских котлет , который совершенно не отличить от оригинала, но сам способ значительно проще…

этот рецепт я нашел на одном сайте , делал все как в рецепте , получилось все как на картинках!

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
150 г сливочного масла
2-3 яйца
Мука, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец

✖

Из предложенного количества продуктов получается примерно 6 довольно крупных котлет. Куриный фарш посолить, поперчить и очень тщательно вымесить. Сливочное масло нарезать продолговатыми брусочками по количеству котлет:

Перед формированием каждой котлеты плоскую тарелку следует ополаскивать горячей водой. Из фарша сформировать шар, который выложить на плоскую мокрую поверхность и расплющить в однородную тонкую лепешку:

Сверху выложить ближе к одному из краев брусочек масла:

Далее с помощью широкого ножа куриную массу с края подвернуть к середине, покрывая масло:

Таким же образом подвернуть бока фарша к середине:

Далее с помощью того же ножа свернуть массу рулетиком. Масло должно быть плотно закрыто со всех сторон куриным фаршем:
Помогая руками, окончательно сформировать котлеты и поместить в морозилку на 15-20 минут:

В это время подготовить три емкости с мукой, сухарями и взбитыми подсолеными яйцами:

Котлету обмакнуть в яйцах:

Быстро обвалять валик в муке:

Вновь смочить в яйце:

Обвалять в сухарях, слегка прижимая:

Изделия вновь поместить в морозилку на 10-15 минут

Во фритюре разогреть масло (средний огонь, не максимальный). Поместить котлету:

Зарумянивать со всех сторон. Общее время жарки 7-10 минут:

Готовые котлеты выложить на салфетку:

#Еда #дома

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Что подают на ужин в японском отеле на горячих источниках

25 интересных фактов, которые заставят взглянуть на еду по-новому

Добро пожаловать в ресторан - тюрьму

16 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

krszty

10 лет назад

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 2 ответа

Музыка Замерзшая

356

10 лет назад

А я пойду сделаю, что то так захотелось

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Музыка Замерзшая

356

10 лет назад

Выглядит так себе, но очень вкусно, в начинку добавила немного сыра.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

alexx111

10 лет назад

А где зелень внутри котлеты?
Мы дома закручиваем в куриное филе и обваливаем. Проще, быстрее и вкуснее. Правда чуть дороже.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 16 комментариев