И на дубах растут яблоки
Ан нет, все оказалось куда банальнее и проще. Невидаль сия называется "чернильные орешки" - наросты (галлы), производимые на некоторых видах дуба мелким насекомым Cynips tinctoria и другими близкими видами из семейства орехотворок (Cynipidae). Название свое они получили потому, что в старину из этих "дубовых яблочек" изготавливали чернила для письма. Чернильные орешки содержат много танинов - природных полифенолов (веществ, которые имеют несколько групп -ОН, соединенных с бензольным кольцом). Танины дают с солями трехвалентного железа комплекс, окрашенный почти в черный цвет - на этом и было основано получение чернил. Чернильные орешки также используются для дубления кожи и получения лекарственных (вяжущих) средств.
1 комментарий
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена