Сколько стоит шашлык

Майские праздники — это своеобразный старт для пикников на свежем воздухе. Самое популярное блюдо в эти дни, безусловно, шашлык. Мы решили посчитать, во сколько обойдется одно из самых популярных майских блюд этой весной.

Самой простой способ побаловать себя шашлыком — купить уже замаринованное мясо в магазине. Предложениями пестрят все популярные продуктовые сети. Более того, специально к майским праздникам организуются акции, значительно снижающие стоимость «ведерка».

Готовый шашлык из свинины обойдется в большинстве магазинов в 200–300 рублей за килограмм. Но, как рассказывают повара, это будет не самый лучший выбор.

Дело в том, что на производство готовых шашлыков идет не самое подходящее для этого мясо, во многом это и объясняет такую низкую стоимость. Также велика вероятность нарваться на мясо, при мариновании которого использовалось много уксуса и вещества, удерживающие воду. Это приведет к тому, что в результате шашлык получится резиновым, а по объему готовый продукт будет значительно уступать исходному продукту.

Для того, чтобы приготовить вкусный шашлык и при этом не углубляться во все сложности поварского искусства, понадобится мясо — самый популярный выбор свинина. Свиная лопатка, которая идеально подойдет для шашлыка, стоит в магазинах в диапазоне от 250 до 350 рублей за килограмм. Не стоит брать замороженное мясо, поскольку оно не будет сочным, идеальный вариант — охлажденное. Повара рекомендуют для небольшого пикника исходить из пропорции 300–400 грамм сырого мяса на человека. Такая порция и утолит голод, и не окажется слишком большой.

Для самого простого маринада будут нужны лук, соль, перец, уксус или стакан красного сухого вина. Все вместе это обойдется не дороже 150 рублей. Итого получается, что килограмм шашлыка обойдется примерно в 400–450 рублей.

Большинство поваров рекомендуют в качестве гарнира использовать свежие овощи или овощи-гриль, которые можно запечь одновременно с мясом. Это, пожалуй, будет самая большая статья расходов. Средняя стоимость помидоров — 180–250 рублей за килограмм, огурцов — 100–150 рублей за килограмм, болгарский перец — 150–180 рублей за килограмм.

Готовить шашлык можно и на обычном костре. Но можно облегчить себе жизнь и приобрести сборный одноразовый мангал, который обойдется примерно 100–150 рублей, если добавить к этому набор шампуров, то цена вырастет чуть больше чем на 200 рублей. Древесный уголь (мешок — 10 кг) обойдется примерно в 100 рублей, а бутылка жидкости для розжига около 80 рублей.

В целом, стоимость весеннего пикника для компании из пяти человек окажется не больше 3–4 тысяч рублей. Как выясняется, шашлык на природе — не такое затратное дело. При том, что это замечательный повод провести время с друзьями или в кругу семьи на свежем воздухе, наслаждаясь хорошей погодой.