Сколько километров стоит одна банка газировки?

Ученые из Университета Джона Хопкинса нашли новый способ отучить от чрезмерного употребления сладкой газировки. Если рассказать людям о том, сколько километров надо пройти, чтобы сжечь все калории, полученные благодаря сладкому напитку, они подойдут к выбору более осознанно и, скорее всего, купят что-нибудь менее калорийное.

Ученые пришли к выводу, что недостаточно просто указывать количество калорий на продукте или же в меню, чтобы дать людям повод задуматься о калорийности пищи и пересмотреть свой рацион. «Люди на самом деле не понимают, что это значит, когда газировка содержит 250 калорий», – рассказывает профессор Сара Блич, ведущий автор исследования. «Если вы хотите донести до людей информацию о калорийности продукта, есть гораздо более эффективный способ сделать это. Если вы объясните, какая физическая нагрузка потребуется, чтобы сжечь это количество калорий, вы можете повлиять на выбор человека и его привычки». Результаты работы профессора Блич были опубликованы вAmerican Journal of Public Health. Блич и ее коллеги развесили плакаты в шести различных магазинах. На этих плакатах была указана основная информация о количестве калорий в бутылке газировки или сока. Каждый напиток содержал 250 калорий, что соответствует 16 чайным ложкам сахара. Для того чтобы сжечь такое количество калорий, нужно бегать в течение 50 минут или пройти 8 километров. Ученые проанализировали 3 098 покупок, совершенных подростками в возрасте от 12 до 18 лет, а также опросили 25% из них после выхода из магазина. Из 35% подростков, которые прочитали плакаты, 59% поверили написанному, и 40% после этого изменили свой выбор. Затем ученые повесили еще более крупные и яркие плакаты в других магазинах в отделах напитков. Они выяснили, что до этого момента 98% покупателей этих магазинов выбирали напитки с высоким содержанием сахара. Однако после размещения плакатов это количество снизилось до 89%. Среднее количество калорий в покупаемых напитках снизилось с 203 до 179. Также ученые отметили, что покупатели стали выбирать напитки меньшего объема. Процент подростков, которые решили вообще не покупать сладких напитков, вырос с 27% до 33% за время проведения исследования. В то же время обычную воду стали выбирать в 4% случаев вместо 1%. «Это дешевый и эффективный способ научить подростков пить меньше сладкой газировки и отдавать предпочтение менее калорийным напиткам. Причем эффект сохранился даже после того, как мы убрали плакаты из магазинов», – объясняет Блич. «Существует связь между употреблением сладких напитков и ожирением, поэтому такие плакаты могут работать как эффективное средство по профилактике ожирения среди подростков». Этот интересный метод может использовать каждый: достаточно лишь представить, сколько нужно будет заниматься спортом, чтобы сжечь калории из того или иного блюда. После этого вам будет гораздо проще сделать выбор в пользу низкокалорийной и полезной пищи.