Отправляясь на Черное море-не забудьте взять удочку! Рыба Черного Моря

01. БЫЧОК
Одним из многочисленных прибрежных обитателей Черноморского взморья является бычок, который претендует на звание первого деликатеса не только
для нас рыболовов, но и для более крупных собратьев, от которых он прячется в песке, закапываясь в него, по щелям и под камнями.
В Чёрном море более 10 видов: бычок бубырь, афия, 6ычок-цуцик, приклеивающий икринки на каменистых мелководных россыпях и др.
Самый крупный бычок-мартовик, или жаба.
Самый многочисленный бычок-кругляк - отличный семьянин и очень заботливый отец.
Бычок очень быстро меняет свой окрас в зависимости, где он находится: на песке, у подводных водорослей или среди камней.
Он надеется на свою юркость, т. е быстроту и в момент появления опасности
сливается с окружающей средой или уходит в безопасное место.
Выделить его, к примеру, даже на песке очень сложно.
Подвяленный и немного просоленный он является отличной закуской к пиву.
Что бы его поймать приманку нужно положить на дно и она под действием волн будет поступательно перемещаться, чиркая об дно и создавать придонное мутное облако, которое и привлекает бычка. Очень вкусный в жареном виде.

02. КЕФАЛИ
В Черном море живет несколько видов кефалей, но у берега нам чаще всего встречается кефаль сингиль - не самый крупный - до 30см вид этих рыб, который легко определить по оранжевому пятну на "щеке" - жаберной крышке. Наиболее известны промысловые- лобан, сингиль, остронос, пиленгас. Среди них самый крупный пиленгас он может достигать веса более 14 кг .Представители данной группы рыб являются, наверное, самыми интересными объектами
при ловле на удочку. Какой рыболов не мечтает поймать кефаль - грациозную, быструю черноморскую рыбу. Вдоль берегов Кавказа и Крыма (весной - на нагул в лиманы, Азов, устья рек, осенью - на зимовку под Кавказским, Крымским, Анатолийским берегами) они двигаются огромными массами - сотни рыб
в одной стае. Именно поэтому в апреле-мае и в октябре мы чаще всего видим у берега дельфинов - они преследуют косяки кефали.
* Ловится зимой в балаклавской бухте на морского червя. Обычно на удочку ловится остронос длиною 18 - 25 см.

Кефаль - великолепный пловец, но пищу она находит на дне - просто поедает
ил и даже песок, загребая грунт нижней челюстью, как лопатой.
То что съедобно - будет переварено и усвоено, а все остальное - пройдет сквозь рыбу, и снова окажется на дне. Рыбы, питающиеся подобным образом, называются грунтоеды, или детритофаги. Так как в Черном море образуется неограниченное количество детрита - кормовая база кефали неисчерпаема.
Все виды кефали способны жить и в морской и в пресной воде (эвригалинные рыбы), что дает им огромное преимущество - молодь кефали держится в устьях рек
и на мелководье у самого берега, где им не угрожают морские хищные рыбы - луфарь, ставрида, сарган; нагуливаются они в богатых питательным илом лиманах и эстуариях, где перепады солености бывают очень большими; а зимует кефаль на глубине более 50м под крутыми берегами Черного моря - в наиболее стабильных условиях.

03. СТАВРИДА
Когда рыболовы касаются темы морской рыбалки,
чаще всего они говорят о ловле ставриды.
Черноморскую ставриду считают особым подвидом ставриды средиземноморской, причем различают две ее формы: обычную - мелкую, до 20 см длины, и южную - крупную, до 55 см.
Обе формы распространены по всей акватории
Черного моря.

Ставрида и мелкая и крупная, зимой почти не питается, стараясь держаться у свалов подводных ям на глубинах от 30 до 100 метров. Мелкая ставрида зимует у южных берегов Крыма и Кавказа, часть ее уходит в Мраморное море.
Крупная ставрида зимует в наиболее теплой части Черного моря от Батуми до Синопа, на тех же глубинах. Обычно скопления рыбы обнаруживаются у нижней кромки свалов, на уступах и выступах, после которых идут большие глубины.
С апреля, стаи поднимаются к поверхности и начинают интенсивно питаться,
продвигаясь вдоль берегов в северную часть моря.
Летом ставрида заходит в Азовское. Нерест происходит вдоль всех берегов Черного моря с мая по август, в основном в июне, при температуре воды от17 до 23° С.
Ставрида прирожденный охотник.
Всегда держится стаями, которые находятся в постоянном движении.
Любые мальки, мелкие планктоноядные рыбы - хамса, атерина, песчанка, ракообразные, собственная молодь - их добыча.
Не откажется она и от морского червя и от кусочка рыбы.
Как и все пелагические рыбы, ставрида обычно охотится в толще воды, но может
опуститься и на дно, чтобы схватить барабульку или мелкую кефаль.
Иногда, в азарте погони за стайками мелких рыб, ставриды так увлекаются,
что начинают выпрыгивать из воды.
Вода начинает буквально кипеть и бурлить, обозначая место, где уничтожается косяк мелочи.
Такие повадки и сам внешний вид этой рыбы: большая голова с большим ртом выдают в них жадных хищников. Запредельный охотничий инстинкт, жадность и неразборчивость в выборе объекта атаки, делают их легкой добычей рыбаков.

04. Луфарь
Достигает длины 115 см. и веса 15 кг. Обычная длина 17-22 см, вес до одного килограмма. Распространена в Черное море, Керченский пролив, Азовское море.
Совершает дальние миграции.
В прибрежных районах встречается весной и осенью.

Зимует в Мраморном море.
Стайная пелагическая рыба, обычно держится у поверхности.
Прожорливый хищник в большом количестве истребляющий пелагических рыб:
хамсу, шпроту, сардину, сельдь, скумбрию.
Мелкие экземпляры питаются ракообразными, червями и молодью рыб.
На креветку, как правило, клюет мелкий луфарь. Клюет резко.
Даже небольшая по размеру рыба борется очень активно и, достав ее из воды,
вы будете крайне удивлены несоответствию размера рыбы – сопротивлению которое
она оказывала.
Крупный луфарь обладая острейшими зубами, обрезает самые прочные поводки,
благодаря чему достаточно редко становится добычей рыболовов.
Если вес рыбы превышает хотя бы один килограмм, будьте уверены, что такое
неистовое и яростное сопротивление вы запомните надолго.

05. Морской карась, Ласкирь.
Длина до 33 см. Обычно 7 - 14 см. Распростран в
Черном море, Керченский пролив, прилегающие части Азовского моря.
Совершает сезонные миграции.
Летом и осенью встречается у берегов, зимой и ранней весной в открытом море.
Прибрежная стайная рыба.
Держится среди скал заросших водорослями. Взрослые рыбы питаются водорослями, губками, червями, ракообразными.
Ловится карась на разную наживку.

На удочку можно поймать, если в качестве наживки лучше использовать креветку. Хорошо идет.
Поклевка ласкиря ощущается как резкая потяжка вниз, без рывков.
Не смотря на небольшие размеры, рыба серьезно сопротивляется и в процессе вываживания совершает несколько мощных попыток уйти в глубину.

06. Зеленушка (рулёна, губан)
Очень яркая и красивая рыба.
Окраска самцов в брачный период больше напоминает рыб тропических широт.
Рыба с яркой, крайне изменчивой окраской.
Основной цвет зеленый или зеленоватый.
На теле и плавниках многочисленные красные и голубые с разнообразными оттенками пятна и полосы.
Длина тела до 30 см. Обычный размер 10-15 см.
Обычный вес до 300 гр.
Глазчатая зеленушка
Распространена в Черном море, Керченский пролив, прилегающие части Азовского моря. Близкие виды, встречающиеся там же - перепелка, рябчик, рулен.
Обитает в прибрежной зоне среди скал и камней, обросших водорослями.
Питается в основном мелкими ракообразными и двустворчатыми моллюсками,
раковины которых раздавливает глоточными зубами. Встречается почти круглый год на небольших глубинах.
Нетороплива, но осторожна держится поодиночке или небольшими группами.
На удочку ее могут ловить даже женщины и дети.
Зеленушка клюет резко и сразу сильно тянет вниз.
Особо крупные экземпляры оказывают серьезное сопротивление, как в начальной фазе вываживания, так и у поверхности.

07. Сарган (игла)
Одна из вкуснейших рыб Черного моря - сарган.
Похожий на стрелу он изящен и красив.
Ловится с апреля до поздней осени.
Увлекательна ловля саргана на поплавочную снасть.
Сарган держится в основном на глубине 1,5 - 2 метра.
Ловится с 16 часов до утра, а осенью -
в течение всего дня.
В качестве насадки используют кусочки мяса рыбы, мелкую хамсу или шпрот. Лучшей насадкой является свежая очищенная креветка.

08. Барабуля
Обитает на пограничном участке каменистого или илистого дна.
Это небольшая рыбка, длиной 7- 15 см .
У берегов Турции достигает 30 см в длину
(называют султанкой)
Барабуля образует две экологические формы- жилую
и мигрирующую.
Жилая форма совершает локальные миграции: весной на малые глубины 10- 20 метров для нереста и нагула, осенью- на глубины 50- 70 метров на зимовку.
Вторая форма весной мигрирует вдоль берегов Кавказа и Крыма, доходя до Керченского предпроливья, где нерестится и нагуливается.
После нереста заходит для нагула в Азовское море.
Барабуля - ценный объект промысла.
У нее очень вкусное, нежное, богатое жиром
(до 6-13%) и витамином А мясо.
Полезно знать, что ее излюбленное место -
песчаные банки, отмели.
Правда, в Черном море отмели могут располагаться довольно глубоко.

Барабулька ловится и с пирсов, если дно соответствует.
Но лучше всего отправиться к месту рыбалки на лодке.
Барабулька обычно кормится на песке, который граничит с каменным рифом.
8-12 метров глубины - это ее излюбленное место.
Своими усиками она забавно копает песок, выискивая добычу - мелких беспозвоночных,
червячков, и т.д.
Неудивительно, что лучше всего она ловится на морского червя, это что-то вроде сороконожки, он живет в иле черноморских лагун и лиманов, на глубине сантиметров
20-50, и его вполне реально накопать, хотя проще, конечно, прикупить у местных на рынке. Ловится барабулька и на простого червя, и на хлеб.
Если хорошо знаешь рельеф дна, можно забросить с берега или с пирса донки.
Тогда слышишь упругий звенящий удар, который никак не ожидаешь от такой небольшой рыбки, секундная, томительная пауза: потом подсекаешь, ждешь следующего удара, еще подсекаешь, и если достаточно крючков и для барабульки сезон, сразу достаешь 5-7 переливающихся, красноватых с золотистым отливом рыб.

09. Морской окунь (скипера, смарида, каменный окунь).
В Черном море живет несколько видов окуней.
Морская рыба, но единично заходит в опресненную воду низовьев рек.
Смарида держится стаями вместе со ставридой.
К берегу подходит с апреля по середину декабря, причем начинает ловиться при повышении температуры воды до 9° С и прекращает активно питаться при падении температуры до 7° С. Морской окунь питается в основном мелкими донными и планктонными ракообразными, полихетами, моллюсками, водорослями, мелкими рыбами.

Ловится разными снастями. У берегов на небольших глубинах 5-15м ловится на наживку, чаще на свежую креветку. В открытом море желтые цвета
самодура зарекомендовали себя с лучшей стороны.
При попадании на крючок смарида активно сопротивляется и нередко сходит, но при этом является одним из любимых трофеев у местных
рыбаков. Наряду со ставридой - основной объект любительского лова.
Каменный окунь - вырастает до 40 см длиной
Держится среди каменистых и скалистых грунтов
с зарослями растительности.
Охотится поодиночке, встречается с июня по октябрь.
Питается рыбой, которую выслеживает из укрытия.
Интересная, красивая и очень любознательная рыба.

Питается в основном мелкими крабами, креветками, в меньшей степени рыбой.
Рыбка эта юркая и, перемещаясь вдоль дна, она и её компаньон не пропустят насадку качающуюся ниже или выше них.
На удочку горбыля иногда ловят с берега, несмотря, что он почти всегда придерживается больших глубин, находящихся на удалении от береговой черты.
Поэтому с лодки больше шансов его поймать.
Горбыль, уверенно хватая приманку, часто самоподсекается, и тут же бросается под скалу или под камень и вытащить его оттуда не всегда удается.
Нельзя забыть о кулинарных свойствах этой рыбы.
Бывалые рыболовы хвалят её вкусовые качества, а если учесть что почти все морские обитатели обделены костями расположенными в теле кроме позвоночника и рёбер, то в жаренном виде она просто великолепна.

10. МОРСКОЙ ЁРШ
Ближе к закату к берегу начинает прижиматься прожорливая и страшная с виду рыба
- морской ёрш. Её называют и морским дьяволом и наделяют еще какими-то страшными
эпитетами. На вид они омерзительны, имеют серовато-коричневый цвет со светящимися
в темноте глазами и большим ртом, усеянным большим количеством острых зубов,
а так же острыми плавниками, направленными в разные стороны.
Но это ещё не самое главное.
Они ядовиты и их яд может вызвать серьёзное отравление организма.
Располагается он на концах острых плавников и если по неосторожности рыболов
уколется, то рекомендую незамедлительно направиться в ближайший дежурный медпункт.
Экстремалы могут испытать себя в ловле этого монстра, но при этом снятие его
с крючка необходимо производить в плотных перчатках, что бы острый луч,
не проник под кожу или в крайнем случае прижать его закрытой обувью к земле.
А если нет перчаток и обуви, то брать его лучше всего, засунув палец прямо в его огромную пасть. Самое удобное и безопасное положение.
Клюют они обычно на ракушку, креветку, малька и резанку другой рыбы.
У креветки лучше насаживать голову.
Из ерша прекрасная уха!

11. СОБАЧКА
Следующим обитателем морских вод является Собачка, которая, имея такое название,
полностью его подтверждает.
Бывали случаи, когда незадачливый рыболов в момент вытаскивания крючка из её
пасти забывал об осторожности и результатом являлась почти мёртвая хватка
этой небольшой рыбки за палец неудачника.
Расположение зубов у неё таково, что при хватке
ни какие стряхивающие движения не помогают освободить сцапанный ею палец.
Хватка у неё как у бульдога, но отсутствие у неё ядовитых желез делает эту рыбу
менее опасной, чем её предыдущего собрата.