Соленые огурцы на зиму - рецепт приготовления

Интересный рецепт засолки огурцов! Остаются хрустящими до самой весны и дольше (в расчете на литровую банку):

Огурцы не крупные – сколько войдет
Соль – 50г ( или 2 столовые ложки) на литр воды
Укроп со стеблями и корзинками
Смородиновый лист – 5 шт.
Дубовый лист (или вишневый) – 3 шт.
Хреновый лист – 1 шт.
Чеснок (по желанию) – 2 зубчика

Огурцы тщательно вымыть и обрезать с двух сторон

Залить огурцы водой и оставить на сутки

✖

На дно банки положить дубовый (или вишневый) лист

Положить хрен

Смородиновый лист

Укроп

Плотно уложить огурцы

Немного зелени

Заполнить банку огурцами до верха

Положить смородиновый лист и укроп

В мерной посуде соедините воду и соль

Соль тщательно размешать до полного растворения

Залить огурцы соленой водой

Закрыть временной крышкой (не герметично)

Банку с огурцами поставить в другую емкость, т.к. рассол в процессе брожения будет вытекать. Оставить для засолки на 3-е суток

Рассол должен помутнеть, а огурцы просолиться.

Рассол слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить в банку. Дать постоять 5 минут. Заливку повторить 3 раза. На 3-й раз банку герметично укупорить.

Банки хранить в прохладе.

Огурчики хранятся очень хорошо!

#Еда #Соленые огурцы #рецепт соленых огрурцов #рецепты #своими руками

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

15 простых и вкусных рецептов блюд для мясоедов

Есть за двоих: безумные рецепты от беременных женщин в фотографиях

12 полезных вариантов пиццы, которые не имеют ничего общего с пиццей

10 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Медвежий жир

9 лет назад

Автор или копипастер, ты удивишься, но все засоленные огурцы должны быть хрустящими и не только до весны, но и через год )) ты приводишь самый стандартный рецепт, но есть несколько важных НО!! На сутки огурцы замачивать нельзя ни в коем случае, максимум 2-3 часа. Огурцы должны быть максимально "с грядки" т.е. свежие, чеснок не по желанию, а обязательно, причем зубочки порезать. И вообще, всё поломать и порезать, укроп, листья - тогда они отдадут соки и аромат и чем больше будет эта подушка из трав

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

132

9 лет назад

Лайк

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 10 комментариев