Пирог со сливами - домашний рецепт
Ингредиенты для дрожжевого теста:
Молоко – 1л
Мука – 1,5-2 кг
Дрожжи свежие – 25г (половина маленького брикета)
Масло сливочное – 200г
Яйца – 3шт. крупных (или 4 шт. мелких)
Растительное масло без запаха – 3 ст.л.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2 чайные ложки без горки
Для начинки:
600г чернослива (или другого сорта сливы с отделяющейся косточкой)
В большую кастрюлю налить молоко комнатной температуры, положить соль, сахар, дрожжи. Оставить на 2 часа
Всыпать муку (около 1 кг), замесить тесто. Муку следует добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет растекаться. При этом оно должно оставаться очень мягким.
Когда тесто поднялось, надо его обмять, присыпать мукой и дать еще раз подняться. Пока поднимается, нужно подготовить половинки слив
Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин (визуально ориентироваться по скорости выпекания)
7 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена