Запеченные овощи в тесте

делаем песочное тесто, раскатываем на корж толщиной 1 см. так как тесто песочное - его можно доформовать прям в посуде

нарезаем овощи, 5- 10 мм

так как мне досталась бутылка коньяка, то все это дело сопровождал опробованием онного.....

начинаем укладывать в посудину

все овощи надо выбирать одинаковой длительности приготовления, хотел добавить баклажаны, но они слишком быстро готовятся и когда морковка будет готова, баклажаны будут ввиде киселя. так что учтите это.

посыпаю тертым чесноком.
по случаю приобрел вот такую терку (давно мечтал и вот попалась в магазине)

коньяк оказался довольно жестким, не рекомендую

далее делаем заготовку типа "омлет"

но я люблю кучу приправ и остальное добавляем по вкусу.
соль, паприку, горький и душистый перец

заливаю так чтобы овощи покрылись больше половины.

конечно же тертый сыр.
мне больше нравятся твердых сортов, но сейчас с ними стало похуже

вот как это выглядит в готовом виде.
Но рекомендую слегка запечь и только потом добавлять омлет.
получился суховат. так как заливка испеклась намного раньше.
приятного аппетиту

вот этот пожалуй могу рекомендовать. приятная весчь!