Пицца сердце

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло подсолнечное 25 г
Кари 0,5 ч.л.
Мука пшеничная 250 г
Начинка:
Помидор 180 г
Свинина 200 г
Сыр «моцарелла» 100 г
Сладкий перец 100 г
Томатный соус 70 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Первым делом промойте и отварите свинину до готовности. В тёплое молоко добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте в тёплом месте на 10 минут. Добавьте подсолнечное масло, соль. Перемешайте. Частями насыпьте пшеничную муку и карри. Замесите мягкое тесто. Укройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30-50 минут. А пока, подготовьте начинку. Нарежьте полукольцами помидор, тонкими кольцами – сладкий перец. Готовое мясо нарежьте кубиками. Отдохнувшее тесто обомните на подпыленной доске. Разделите на четыре части, если хотите приготовить порционную пиццу, их у нас получится 4 штуки. Или можно приготовить одну большую. Мне удобней готовить небольшие пиццы порционно. Раскатайте в пласт. Сверху приложите макет сердца и вырежьте острым ножом. Обрезки теста нам пригодятся. Заготовку сразу перенесите на противень с пергаментной бумагой. Для украшения возьмите маленькую формочку для печенья «сердечко» или плунжер для мастики, как у меня. Вырежьте из обрезков от заготовки маленькие сердечки и уложите их по всему краю большого сердца. Серединку сердца смажьте томатным соусом. Можно использовать томатную пасту или кетчуп. Добавьте кусочки свинины, помидоры, сладкий перец, сыр «моцарелла». Начинку по желанию подсолите и поперчите. Отправьте в духовку на 180 градусов. Запекайте до румяной корочки, 30-40 минут. Точное время указать не могу, так как духовки у всех разные. Приятного аппетита и хорошего праздника!