Настойка перцовая с медком

В качестве сырья можно взять водку или спирт, как сделал я ( на мой взгляд так интереснее), хотя ещё интереснее для кого то будет "выгнать" спирт самостоятельно. Для начала нужно разбавить спирт до 45 градусов, это оптимально для данной настойки, так как некоторый градус в процессе приготовления потеряется и на выходе будет около 40. Для разведения спирта до нужного градуса оптимальнее всего (чтобы не заморачиваться) использовать таблицу Фертмана. Кстати, нужно лить спирт в воду ( и то, и то желательное холодное), а не наоборот, ибо может помутнеть, что негоже. Желательно, чтобы этот раствор постоял пару дней, для окончания химической реакции.
Итак в литр (у меня в банке) подготовленного "сырья" добавляем 1.5 столовые, без горки, ложки мёда , желательно цветочного (от него осадка меньше) и перемешиваем хорошенько, затем берем стручок острого красного перчика (сантиметров 15-20) нарезаем его поперек на кусочки по 2-3 сантиметра, "носик" можно сделать подлиннее, чтобы потом в окончательную тару для красоты положить, и , разумеется , добавляем в банку.

Туда же кладём 4-5 целых сушеных гвоздичек и 5-6 горошин черного перца. Плотно закрываем банку и в темное место на 5 дней первые три дня разок в день взбалтывать, последние 2 не трогать. Профильтровать от медового осадка настойку можно через вату в воронке, так красивее напиток будет.

Вкуса спирта абсолютно не ощущается. Приятного перцовкопития!)