Как я щи варил

Навеяно темами: «Как приготовить вкусный и бюджетный суп!»
и «То мгновение, когда холостяк пытается научиться готовить.»
Почитал, поржал и чета жрать захотелось. А замутю-ка я сегодня щей, а то неделю уже не варил. Ну и пост запилю тоже, может кому-то и пригодится.

Нам потребуется:
Кастрюля 7л (я сразу много варю, дня на 3-4 хватает, чтоб каждый день не мудохаться)
Детали от поросятины, грамм 300 (можно больше,чем жирней-тем вкусней),
Капуста, можно свежую (половину качана), можно соленую (1/4 часть 3-х литровой банки),
Картошка, ну х.з. сколько, наверно с полкила (на фотке видно будет),
Лук (одна большая луковица, а можно две),
Морковка одна небольшая ( я не добавлял - у мну капуста соленая уже с морквой)
Паста томатная (две столовых ложки)
Соль (ложка столовая с верхом), лист лавровый(2-3-4-5шт неважно), перец.
Сразу предупрежу товарисчей с аптекарскими весами, я всегда делаю на глаз-это нормально.
1.В кастрюлю наливаем воды где-то на 75% ,ставим на огонь, ждем, когда закипит.

.Закипело – кладем (или ложим?) мясо и солим, варим часа полтора.

✖

Вынимаем мясо, можно и не вынимать, вываливаем капусту в кастрюлю (полчаса варим)

капуста из банки

Готовим картошку (чистим, режем кубиками), высыпаем (осторожно!) к капусте. Сразу с капустой не засыпаю так как картошка останется жесткой.

Разводим две ложки томатной пасты в ХОЛОДНОЙ воде, выливаем в кастрюлю.

развел

Добавляем порезанный кубиками лук, перчик, лаврушку.

перчик, нужен только один!

Ждем еще полтора часа (я люблю чтоб все разваривалось, а так и часа вполне хватит)

еще

Наливаем получившиеся варево в тарелку, добавляем ложку сметаны (обязательно) и утоляем голод, можно с самогоном или водовкой. В идеале после варки хорошо дать щам настоятся час 2, ну это в идеале.

Автор: Nikolaych

У меня все, спасибо за терпение!

#Еда #бюджет #готовим

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

21 лайфхак по приготовлению пищи для мужиков

Знаменитости с самыми странными пищевыми пристрастиями

Вкусное искусство

106 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Елена Любых

10 лет назад

Картошка долго варится в кислой среде, поэтому вначале отвариваем катофель, а потом кладем кислую капусту

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

MrAlexas

10 лет назад

Мля, рататуев столько собралось в комментах

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

MrAlexas

10 лет назад

Можно ещё лук с морковкой сначала на сковородке слегка обжарить, потом туда же добавить томатной пасты, чуток воды и потушить.
Ну а затем в кастрюлю

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 106 комментариев