Холостяцкая кухня: Жареные пельменчики

В серии "Холостяцкая кухня" описываются только простейшие в приготовлении блюда, доступные для повторения любому человеку, независимо от кулинарных талантов.
Сегодня самая холостяцкая пища из всех: пельмени.

Помнится, в девяностые я читал вот такую весёлую книжицу)

Там жареные пельмени велено готовить так: сначала отварить их в кастрюле, потом разжарить на сковородке в масле.
Тогда же в девяностых я попробовал приготовить таким способом.
Потерял время, испачкал плиту, потом отмывал кастрюлю, сковородку, шумовку и лопатку.
С тех пор я выдумал свою технологию (возможно она не уникальна, я и не напрашиваюсь): пельмени варятся прямо в сковородке.
А что?
Кастрюля и шумовка не нужны - профит! Мыть ничо лишнего не нужно.
Лишняя технологическая операция (о, как загнул) - отсутствует.
Экстрактивные вещества из пельменчиков ни разу не выливаются с бульоном, а остаются в сковороде.
Итак, поехали!

✖

Кладём пельменчики в сковородку, заливаем сантиметр-полтора воды, кусочек масла

Накрываем крышкой и начинаем варить.
Здесь есть одна тонкость: нужно первые несколько минут следить, чтобы пельмени не приклеились ко дну.

Варим под крышкой, периодически шерудим лопаточкой

Вода потихонечку выкипает...

...Выкипает...

И постепенно пельменчики начинают жариться))

Я тут малость не соследил, поджарочки слишком яркие

Пельменчики перекладываем в тарелку, а на пустой, но масляной сковородке жарим яичко

Вот так всё это выглядит, даже майонезику капнул, как положено

Как вдруг...

Вообще-то мне, когда я вернулся с работы, было сказано, что всякие диетические штуки, типа куриные грудки в сливочном соусе и греча, такая богатая фолиевой кислотой - остались только две порции - и обе не мне, вот я и решил пельменчиками по-быстрому побаловаться.
Ага, побаловался...

#Еда #своими руками

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Как приготовить идеальный бутерброд

Готовим вкусный шашлык

Как правильно приготовить праздничную индейку

255 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Дядя Вова

9 лет назад

Мимолетом глянув на фото, показалось, что пельмени пронумерованы:)

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 1 ответ

Жирный ублюдок

572

9 лет назад

и лучка нужно при жарке добавить!

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Gabberez

660

9 лет назад

пельмеши.. объедение.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 255 комментариев