Холостяцкая кухня: Жареные пельменчики

Там жареные пельмени велено готовить так: сначала отварить их в кастрюле, потом разжарить на сковородке в масле.
Тогда же в девяностых я попробовал приготовить таким способом.
Потерял время, испачкал плиту, потом отмывал кастрюлю, сковородку, шумовку и лопатку.
С тех пор я выдумал свою технологию (возможно она не уникальна, я и не напрашиваюсь): пельмени варятся прямо в сковородке.
А что?
Кастрюля и шумовка не нужны - профит! Мыть ничо лишнего не нужно.
Лишняя технологическая операция (о, как загнул) - отсутствует.
Экстрактивные вещества из пельменчиков ни разу не выливаются с бульоном, а остаются в сковороде.
Итак, поехали!

Накрываем крышкой и начинаем варить.
Здесь есть одна тонкость: нужно первые несколько минут следить, чтобы пельмени не приклеились ко дну.

Я тут малость не соследил, поджарочки слишком яркие

Вообще-то мне, когда я вернулся с работы, было сказано, что всякие диетические штуки, типа куриные грудки в сливочном соусе и греча, такая богатая фолиевой кислотой - остались только две порции - и обе не мне, вот я и решил пельменчиками по-быстрому побаловаться.
Ага, побаловался...