5 правдивых фактов о веганстве или зачем отказывать себе в удовольствии

В то время как вегетарианская диета может быть здоровой, человечество обязано своему нынешнему состоянию нашим плотоядным предкам. По крайней мере два независимых исследования, глядя на окаменелости, предполагают, что употребление в пищу приготовленных продуктов, включая мясо, помогли мозгу наших предков вырасти в течение миллионов лет, не в последнюю очередь благодаря калориям, содержащимся в мясе. Без приготовления пищи было бы невозможно получить достаточное количество калорий, чтобы увеличить наш мозг в размере, и получить необходимые белки, жиры и витамин В12 для развития. Таким образом, хоть это и возможно, жить на веганской диете в настоящее время, сделай наши предки это раньше, мы бы не получились такими какими являемся сейчас.

Это и не удивительно, что веганы находятся в меньшинстве, когда речь заходит о диетах. По разным статистическим данным количество веганов составляет от 6 до 14%, но удивительно то, что примерно 70% из тех кто не ест мясо, женщины. Это может говорить только об одном, практика воздержания от употребления мясных продуктов является преимущественно женским занятием. А почему? Об этом в следующем абзаце.

В то время как потеря веса может быть долгим и трудным процессом, исследования показывают, что переход на веганскую диету является наиболее подходящим для этой цели методом. Научный обзор двенадцати различных диетических испытаний, опубликованном в 2015 году, позволяет предположить, что люди, которые практикуют веганство показывают лучшие результаты в программах по снижению веса. В 2014 году исследование проведенное в Университете Южной Каролины так же показало, что в течение 6 месяцев веганы потеряли больше веса чем вегетарианцы или всеядные. Эксперты утверждают, что потребление овощей, зерен и фруктов обеспечивает организм необходимыми питательными веществами для снижения веса, однако помогают сохранять сахар в крови на достаточно стабильном уровне.

С одной стороны, веганство благоприятно для вашей фигуры, с другой вредит вашему сердцу. Этим диетам не хватает нескольких ключевых питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты и витамин В-12, что приводит к повышению риска развития тромбов и закупориванию артерий, что в свою очередь приводит к инсультам и инфарктам. Хотя исследование проведенное в больнице Святого Михаила в Торонто показало, что вегетарианская диета с низким содержанием углеводов, может уменьшать риск таких заболеваний на 10% в течение 10 лет. Вероятно вегетарианские диеты могут быть и вредными и полезными одновременно, в зависимости от того что и как вы едите...

В то время как многие люди пытаются переходить на вегетарианские диеты из уважения к животным или по причинам связанным с состоянием здоровья, большая часть из них все же отказываются от этой практики. Примерно 80% людей пробовавших такие диеты, в конце концов возвращались к прежнему режиму питания. Хотя наиболее распространенной причиной отказа от диеты на растительной основе является ее скучность. Трудно после того как знаешь какой разнообразной бывает еда, взять и отсечь самую вкусную ее часть.