Пирoг с кабачками и морковью
Пирог получается очень красивый и самое главное вкусный. Особенно радует разрез пирога.
✖
Что нужно:
Кабачки - 2 шт
Морковь - шт
Масло сливочное - 100 гр
Мука -200 гр
Вода холодная - 5 ст л
Сыр - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сливки -10% - 200 мл
Чеснок - 1 долька
Соль - 0,5 ч л
Мускатный орех - на кончике ножа ( по желанию )
Готовим рубленое тесто.
На доску насыпаeтся мука. На муку выкладываeтся сливoчнoe маслo. Онo дoлжнo быть твeрдым – прямo из хoлoдильника. Бeрeм нoж. И начинаeм рeзать маслo. Нам нужно чтобы масло стало с размер крупной крошки.
Перекладываем в миску, добавляем соль и холодную воду. Лучше воду поставить в морозильную камеру на время.
Замесить тесто. Если начинает прилипать к рукам, добавьте чуть муки.
В форму для запекания выкладываем наше тесто. И убираем его в холодильник.
А пока подготавливаем овощи. Делаем пластинки из моркови
Готовые пластинки из моркови положить в микроволновую печь на 3-4 минуты. Так она станет помягче и в пироге приготовиться быстрее.
и пластинки из кабачка
Начинаем выкладывать спираль из овощей чередуя слои
В конце получается очень красивый и яркий " цветок "
Готовим заливку. Яйца разбалтываем со сливками.
Трём сыр на мелкой тёрке
Добавляем в заливку сыр, мускатный орех на кончике ножа и дольку чеснока также натираем на мелкой тёрке
Заливаем смесью пирог. Сыр остаётся на верху. Он запечется и будет красивая корочка
Духовка 180 с. Ставим наш пирог на 1 час.
Приятного аппетита.
Посты на ту же тему
17 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
В закладки унесла .
Удалить комментарий?
Удалить Отмена