А вот вам "тиквички" по болгарской системе
Всем привет. Я довольно часто бываю в Болгарии, и с самых первых поездок в эту страну нам понравился один из салатиков, который очень часто присутствует в меню местных кафешек и ресторанов, а так же почти всегда есть в отделах готовой еды в местных магазинах. Рецепт настолько прост, что вряд ли его стоит считать каким то уникальным болгарским изобретением, в той или иной форме подобное блюдо присутствует в кухне многих стран...
Итак, вчера вечером супруга принесла с рынка ингредиенты и попросила сделать этот салатик.
Ингредиенты. Кабачки, сметана, масло, зелень (в данном случае кинза), соль.
Готовим соус, сметана, добавляем туда рубленую зелень, немного соли, один зубчик чеснока, все смешать
✖
Кабачки очищаем от шкурки, режем на ломтики, и обжариваем в растительном масле. Степень прожарки на свой вкус. Если есть необходимость и желание поджаренную партию выкладываем на чистую бумажную салфетку (бумажное полотенце) и удаляем излишки масла.
Собираем блюдо.
В пиалу выкладываем немного соуса, затем слой кабачков, снова сметана ... ну, все слоями.
Готовое блюдо можно есть теплым или убрать в холодильник и дать постоять - остыть и кушать холодным, и так и так вкусно.
Ну, на здраве!
P.S Как вы уже догадались .... тиквички по болгарски - это кабачок! :)
Посты на ту же тему
25 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена