Закуска из сельди
Ингредиенты:
1 слабосоленая сельдь
100г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. Ложка лимонного сока
Черный молотый перец по вкусу
Щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
Укроп
а так же для подачи:
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
Как приготовить:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
15 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Режете тонкими колечками лук, если лук простой, то ошпариваете его (можно и без ошпаривания), если лук белый или красный - прям так, будет вкусно в любом случае, просто кто то не любит вкус лука. Сбрызгиваете лук лимоном или разведенной уксусной эссенцией.
Трете маринованные огурчики, смешиваете с луком.
Чистите селедку, режете кусочками.
Перекладываете в банку слоями селедку и лук с огурцами, поливаете маслом.
Вуаля!
Готово, в принципе, сразу, но вкуснее, когда все это настоится.
Вы вряд ли пробовали селедку вкуснее!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Но у меня в семье есть элементы, которые едят приготовленную и незалитую маслом селедку....с кефиром!
Им так вкусно.
беее...
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Видно в понедельник их ...
люди дикари....
И рыдают бедные
И клянут беду,
В день какой неведомо
В никаком году....
--
Да, вменяемых Украинцев жаль...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена