Что же едят в Северной Корее?

СМИ из этой азиатской страны создали образ варварского государства, в котором жители день и ночь потребляют капусту кимчхи. А что же на самом деле? Корейская кухня вполне может своей изысканностью посоперничать с китайской или французской.

Кухня Хамгёндо (северо-восточной части КНДР)

Хамгёнская кухня несолёная, но острая: в готовке широко используется чеснок и красный перец.

Сундэ, корейская кровяная колбаса

✖

Тубуджон, оладьи с тофу

Мёнъран чот, хве из икры сайды

Инджольми, сладость из клейкого риса с бобовой пудрой

Муль нэнмён (холодный суп с гречишной лапшой)

Традиционное блюдо северо-западной части страны. Кухню этого региона принято называть Пхёнандо. С давних времён эта кухня подвергалась влиянию маньчжурской кухни, впитав её особенности. Блюда традиционно подаются большими порциями, чтобы стол выглядел богатым и обильным.

Мандугук

Тонъчхими, вид кимчхи

Муджигэ тток

Кухня южной провинции Хванхэдо. На фотографии чапкокпап

Хорошее качество зерна означает хороший корм для скота, поэтому местное мясо также считается вкусным. Почти в каждом доме разводят кур, и курятина — частый ингредиент хванхэдоских блюд, с ней готовят лапшу и манду (вареники).

Сундубу ччигэ, острое рагу с мягким тофу

Пиндэтток, тток из бобов мунг

Чхонъбомук, желе из крахмала бобов мунг

Юго-восточный Канвондо. На фотографии оджинъо сундэ, вид кровяной колбасы, с кальмарами и добавками

В Канвондо и южнокорейской одноимённой провинциях основными ингредиентами являются картофель, кукуруза, гречиха и водоросли. Основные блюда готовят из картофеля и кукурузы

Камджаджон, картофельные оладьи

Миска камджа онъсими

Кухня Кэсон. На фотографии "яксик", вид тток (десерт)

Кэсон был столицей Корё в течение почти 500 лет, местная кулинарная традиция хорошо проработана. Роскошные блюда Кэсона сравнивают с шиком сеульской и чолладоской кухонь.

Разнообразные кёнъдан

Хэджангук - Самое известное блюдо Пхеньяна

Хэджангук - это разновидность блюд корейской кухни; все виды кук (супов), которые едят для снятия похмелья. Название означает "суп для лечения похмелья".

Источник:

#Еда #КНДР #Северной Кореи #кухни #региональная кухня

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

5 безумно вкусных блюд, которые можно приготовить на пиве

Северная Корея отпраздновала запуск первой межконтинентальной баллистической ракеты

"Ооо, намного лучше равиолли!". Что нравится французам в русской кухне

438 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

АкшаБар

8 лет назад

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 5 ответов

Михаил

7 лет назад

Долго не мог понять, что именно автор обвел красным кружочком ))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

grigori80

83k

8 лет назад

С серой жижей что-то супчики не очень даже на вид...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 438 комментариев