Лепёшки с сыром

Сегодня хочу предложить Вам простой рецепт вкусных домашних лепёшек. Готовить их будем на сковороде. Начинка сыр - сулугуни... На самом деле начинка может быть любая, например картошка с сыром, зелень, сушеные томаты и т.д. Одним словом на любой вкус, но мой выбор пал на сулугуни с чесноком.

Что нужно:

Кефир - 200 мл
Мука - 500/600 гр
Сода - 1 ч л
Соль - 1 ч л
Сыр сулугуни - 300 гр
Масло сливочное - 30 гр
Чеснок
Укроп

✖

Кефир смешать с содой и солью

Добавить просеянную муку

Перемешать

Замесить тесто

Закатать тесто в плёнку пищевую и оставить на 30 минут

В это время натереть сыр ( порезать зелень, почистить чеснок )

Сделать из теста колбаску. Порезать на равные части.

Раскатать тесто

В середину выложить сыр

На этом фото сыр с укропом и чесноком

Защипить края в центре

Раскатать

На разогретую сухую сковороду выложить лепёшку и обжарить с двух сторон.

Если лепёшка будет надуваться, нужно сделать маленькие проколы ножом

Готовую лепёшку обильно смазать сливочным маслом

Такие лепёшки хорошо есть как горячими так и охлаждёнными.

#Еда #своими руками #сделай сам

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми

13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных

12 лучших самодельных штук из картона для ваших любимых котиков

104 комментария

Лучший комментарий

Стельмашенко Наталия

8 лет назад

Автору не зачет. Нужно понимать, что 500-600 грамм муки на такой объем кефира это не ПРАВИЛЬНО. Стакан объемом 250 грамм - это не значит, что там 250 грамм муки. Сама раньше по незнанию обжигалась на пропорциях. Для тех, кто не хочет испортить продукты сообщаю, что на 200 мл кефира берется 360-400 грамм муки ( это два стакана объемом по 250 мл)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

Убийца Прохиндеев

8 лет назад

С виду здорово, а разве такой сыр можно натереть на терке?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Diyar Bektassov

212

8 лет назад

Вообще лепешки с сыром - это хычины. Кавказская кухня. Бывают с сыром, картошкой или фаршем, а так же все вперемешку + зелень. Очень сытно и вкусно.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

dedtimur

Diyar Bektassov

471

7 лет назад

А так же, Осетинские пироги, Грузинские хачапури, Чечнские и Ингушские Чапельгашъ, еще кутабы и многое другое)))) А хычины это в Кабардино-Балкарии)))

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Виталий Кузьминов

dedtimur

7 лет назад

Чепалгаш немного другое тесто, более мягкие и воздушные должны быть. Я по рецепту отсюда сделал - получилось классно, почти настоящие осетинские пироги. Чепалгаш кушать - надо на родину ехать :-)
Сейчас еще раз попробую, с небольшими изменениями, и начинки побольша положу.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 104 комментария