Смешные комментарии из социальных сетей от Роман за 08 января 2017

 

Не обращай внимания на минусы, говори правду людям во что бы то ни стало!

Оливки и маслины, это плод одного и того же растения! Просто есть трудности с переводом на русский с итальянского(или латыни
Olea europaea — вечнозелёное субтропическое дерево; вид рода Маслина)
А в чем прикол? Дерево как называется, мы выяснили, а вот с переводом вот что. Из оливок делают масло, по крайней мере в Италии. И масло там называется olio...Оливки это заимствованное звучание, а вот маслины потому, что из них делают масло.
Так вот, маслины, - это "Адекватный перевод" с итальянского...

Olea europaea→olio, olio→масло, масло→маслины, вот вся логика

Бытует мнение, что маслины, это чёрные, а оливки это зеленые, или наоборот...вот это заблуждение!
Как не называй, и то и то правильно)))

Не обращай внимания на минусы, говори правду людям во что бы то ни стало! Оливки и маслины, это плод одного и того же растения! Просто есть трудности с переводом на русский с итальянского(или латыни Olea europaea — вечнозелёное субтропическое дерево; вид рода Маслина) А в чем прикол? Дерево как называется, мы выяснили, а вот с переводом вот что. Из оливок делают масло, по крайней мере в Италии. И масло там называется olio...Оливки это заимствованное звучание, а вот маслины потому, что из них делают масло. Так вот, маслины, - это "Адекватный перевод" с итальянского... Olea europaea→olio, olio→масло, масло→маслины, вот вся логика Бытует мнение, что маслины, это чёрные, а оливки это зеленые, или наоборот...вот это заблуждение! Как не называй, и то и то правильно)))

"Бытует мнение, что маслины, это чёрные, а оливки это зеленые"

Может и заблуждение, но удобно отличать.

Попросил за столом: "Передайте, пожалуйста оливок",
так тебе и передадут зеленых (недозревших) вкусных.
А не черных (зрелых) невкусных.

:)

"Бытует мнение, что маслины, это чёрные, а оливки это зеленые" Может и заблуждение, но удобно отличать. Попросил за столом: "Передайте, пожалуйста оливок", так тебе и передадут зеленых (недозревших) вкусных. А не черных (зрелых) невкусных. :)

Не верно. Оливки все снимают с дерева зелеными. А черными их делает особое маринование. Так что зеленые - это один маринад, а черные - другой.

Не верно. Оливки все снимают с дерева зелеными. А черными их делает особое маринование. Так что зеленые - это один маринад, а черные - другой.

Откуда вы такие беретесь то?

Откуда вы такие беретесь то?

Именно! Просто одни в чистом виде, а вторые окрашенные раствором!

Именно! Просто одни в чистом виде, а вторые окрашенные раствором!

Не буду спорить, не знаю. Но зеленые люблю много больше, чем черные. :)

Не буду спорить, не знаю. Но зеленые люблю много больше, чем черные. :)

вообще то, вроде бы черные - это спелые, только некоторые производители с целью то ли ускорения,то ли удешевления производства красят зеленые.

вообще то, вроде бы черные - это спелые, только некоторые производители с целью то ли ускорения,то ли удешевления производства красят зеленые.

Вы не просто проверяйте - вы дочитывайте информацию!!!!!!!! Википедия, блин. Обхохочешься....
Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла. Цвет же консервированных оливок зависит от технологии производства. Этапы технологической обработки оливок в принципе одинаковы у всех компаний-изготовителей, различия же заключаются в некоторых тонкостях производства.
Зеленые плоды снимают с деревьев вручную, складывая их в специальные корзины; для сбора спелых осыпающихся ягод применяются мелкие сети, развешиваемые под каждым деревом. Сначала оливки проходят так называемый этап калибровки - их сортируют в зависимости от размера, после чего плоды помещают в большие чаны, наполненные особым раствором на основе каустической соды, который удаляет характерную горечь. Далее ягоды, которым предстоит стать черными, пересыпают в специальные емкости, куда подается кислород, вызывающий окисление оливок. Оно длится около 7-10 дней; в результате оливки приобретают черный цвет и специфический привкус, а их консистенция становится мягкой. При производстве зеленых оливок окисления не происходит.

Вы не просто проверяйте - вы дочитывайте информацию!!!!!!!! Википедия, блин. Обхохочешься.... Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла. Цвет же консервированных оливок зависит от технологии производства. Этапы технологической обработки оливок в принципе одинаковы у всех компаний-изготовителей, различия же заключаются в некоторых тонкостях производства. Зеленые плоды снимают с деревьев вручную, складывая их в специальные корзины; для сбора спелых осыпающихся ягод применяются мелкие сети, развешиваемые под каждым деревом. Сначала оливки проходят так называемый этап калибровки - их сортируют в зависимости от размера, после чего плоды помещают в большие чаны, наполненные особым раствором на основе каустической соды, который удаляет характерную горечь. Далее ягоды, которым предстоит стать черными, пересыпают в специальные емкости, куда подается кислород, вызывающий окисление оливок. Оно длится около 7-10 дней; в результате оливки приобретают черный цвет и специфический привкус, а их консистенция становится мягкой. При производстве зеленых оливок окисления не происходит.