Известный датский ресторан сделал посудомойщика совладельцем
По словам основателей Noma, африканец заслужил долю в бизнесе тем, что на протяжении 14 лет был «сердцем и душой» ресторана.
О назначении Сонко совладельцем шеф-повар ресторана Рене Редзепи (Rene Redzepi) объявил на вечеринке в честь закрытия Noma в Копенгагене. Заведение проработало в столице Дании 14 лет, за это время получив две звезды Мишлен и четыре титула «Лучший ресторан мира» от журнала Restaurant. В декабре 2017 года Noma откроется в новом месте.
Сонко проработал в заведении посудомойщком со дня основания. По словам Редзепи, люди «не смогут понять, как много значат для ресторана такие люди, как Али». Шеф-повар назвал его «сердцем и душой Noma», отметив его работоспособность и постоянную улыбку на лице.
Раньше на Сонко уже обращали внимание СМИ: в 2010 году из-за проблем с визой он не смог поехать с командой Noma в Лондон, чтобы получить первую премию за «Лучший ресторан». Чтобы поддержать посудомойка, на вручение награды сотрудники вышли в футболках с его фотографией
Гамбиец живёт в Дании уже 34 года. Сотрудники Noma подчеркнули, что он всегда улыбается, несмотря на то, что происходит в жизни у него или его 12 детей.
Также Редзепи представил ещё двух новых совладельцев ресторана. В отличие от Сонко, ими стали менеджеры: Джеймс Спредбери и директор по работе с клиентами Лау Рихтер. В своём инстаграме шеф-повар заявил, что «новая глава» в жизни заведения только начинается — в скором времени он планирует «удивить» ещё нескольких сотрудников.
Источник:
129 комментариев
7 лет назад
Работал я в одной фирме. Недолго, буквально месяц (комп. дизайнером). Однажды шеф приезжает на своём чёрном бумере, заходит в офис, и, зарядив себе чашечку кофе, подзывает меня, и говорит: мол, вижу я в тебе большой потенциал, ты прям офигеннейший работник, и зрю я, что сотрудничество наше надо переводить на следующий уровень, ибо сулит это большую обоюдовыгодную перспективу. И посему предлагаю тебе стать соучредителем нашей крутой дизайнерской конторы, со всеми причитающимися тебе бонусами.
Ну, в двадцать с копейками лет, работая в незнакомом городе - услышать такое приятно, чего уж там. Пытаюсь найти в себе остатки скромности, а лыба в это время чуть ли не до ушей сама растягивается )
Ну что, говорю, всегда готов, мол. Оправдаю, отработаю, не разочарую. Фигли, думаю, куй железо не отходя от кассы ) В общем, приступили к оформлению - а у меня пачпорта то с собой и нету. И на квартире, где я жил - тоже нету. Дома оставил. Ну привык по студенческому ездить, вот и не брал пачпорт с собой. Ладно, на неделю оформление отложили.
А через пару дней прихожу утром в офис - а там только один охранник сидит. И лишь мусор по углам, да пара компьютерных железяк валяется... Оказалось, что у шефа большие долги были перед криминалом. Вот братки и провели "конфискацию" (начало 90-х, мы выживали, как могли). А шефа я больше ни разу не видел. Ещё и зарплату не получил Вот так моя крутая карьера завершилась, не начавшись )
Вот глянул я на фотки, где шеф прям братается с нигером-посудомойщиком, и чёт мне так опять и слышится:"Сонко, ты прям офигеннейший работник! Го в соучредители!"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена