Сало в тузлуке

На днях решил испробовать новый метод для меня засолки сала "в тузлуке"

В банки укладываем бруски сала 5х15 см примерно, вертикально
Перец горошком туда, лавровый лист, чесночка нарезанного
Параллельно варим тузлук. Ставим на плиту 1,5 литра воды, добавляем 4 столовые ложки соли, доводим до кипения. Далее бросаем в раствор очищенную картофелину (индикатор насыщенности раствора солью), доводим до кипения, снова солим пока картошка не всплывет и её не начнет выбрасывать из воды.
Тузлук остужаем, заливаем им сало в банках.

✖

Сутки в теплом месте,
затем на 2 недели в холодильник.

Тоненькие кусочки тают во рту

Приятного аппетита!
Автор Bodygurad

#Еда #сало #своими руками #сделай сам

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми

13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных

Деревянный корпус для ПК своими руками

216 комментариев

Заика с собакой

12k

7 лет назад

Перед тем, как отправить тузлук в холодильник, его надо охладить до комнатной температуры или до оптимальной для холодильника?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Руслан Смирнов

Заика с собакой

12k

7 лет назад

В холодильник никто не ставит горячее, иначе придётся за новым холодильником бежать.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Заика с собакой

Руслан Смирнов

12k

7 лет назад

Шестьдесят градусов - это максимум, который холодильник выдержит. Я перечитала - упустила момент, где сказано, что бульон надо охладить.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Заика с собакой

Ekaterina

12k

7 лет назад

Я уже перечитала

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

erodim

127

7 лет назад

Хоть и пост но облизался!!!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Заика с собакой

erodim

12k

7 лет назад

Так можно сейчас закрутить, а через месяц как раз на Пасху все будет готово ))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 216 комментариев