Тартар из говядины

Добрый день! На выходных решил приготовить тартар из говядины. По мне, так отличная закуска к пенному напитку.

Итак, я взял:
1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
2. Масло оливковое 2 ст.л
3. Столовую ложку горчицы
4. Багет, половина
5. Луковица средняя 1 шт.
6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
7. Маринованные корнишоны 4 шт.
8. Сок одного лимона.
9. Соль, перец по-вкусу
10. Соус на основе бальзамического уксуса
11. Руккола

Нарезка мяса

Сначала резал на тонкие(2-4мм) ломтики

✖

Затем на полоски

Итоговый результат нарезки мяса

Ну, а потом на кубики

Тем временем...

нарезаем багет на кусочки, смазываем с двух сторон маслом(оливковым или подсолнечным), и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку буквально на 6 минут, так чтобы с двух сторон появилась корочка.

Дал

Для придания блюду формы, я использовал вырезанную часть пластиковой бутылки.

Итог

В итоге выложил форму по центру тарелки и положил туда собственно блюдо, положил немного рукколы, несколько сухариков, сверху добавил соус. Закуска хороша как под вино так и под пиво!

#Закуски #говядина #мясо

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Когда люди набросили на неё веревку, корова заплакала от страха. Пока не увидела, куда её привезли

Действительно ли нужно перестать есть мясо? 10 опровергнутых законов вегетарианства

Наш ответ вегетарианцам - это надо видеть и обязательно пробовать!

54 комментария

Перелетные Слоны

7 лет назад

Эх, школота! А в былые времена закинули бы кусок мяса под седло и весь день скакали бы, а вечером, на перевале достали бы тот кусок мяса и ели бы настоящий тартар.

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Апофеоз безмятежности

Перелетные Слоны

7 лет назад

уже ученые доказали(не буду говорить какие :)), что татаро-монголы подкладывали мясо не для его готовки, а чтобы при долгих поездках не растирать в кровь лошадям спины. ну и потом конечно же не пропадать добру))) вот и ели дикари оголадавшие.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Перелетные Слоны

Апофеоз безмятежности

7 лет назад

Отдышитесь, вот прям вдох-выдох, вдох- выдох, а теперь, историк недоделанный, чему конкретно Вы суёте свой комментарий? Я написал с какой целью делали? Нарушил "технологи"? В чём проблема?)
И да, не верьте всему, что говорят, Вы возможно просто лошадь только по телевизору видели, есть более экономичные способы избежать ран у лошадей. Хорошего дня!)

-6

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Игорь Надёжный

Перелетные Слоны

126k

7 лет назад

Давайте вместо теоретического спора я покупаю вам мясо, арендую лошадь на сутки перелетный слон скачет, а результат будет съеден адептом этого способа. Приз 5 к рублей. Да, результаты можно выложить в посте.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Перелетные Слоны

Игорь Надёжный

7 лет назад

Вас часто посылают? Есть шанс пополнить коллекцию!
1. 5 к засуньте ректально, если засунете и выложите (можно и в этом посте), я дам ещё 5 к.
2. Вы такой же недалёкий, как автор предыдущего воззвания, здесь нет спора, учитесь читать и думать. Я озвучил изначальный "рецепт", это всё.
Доступно?) А теперь в пешее эротическое путешествие бодрым шагом!

-9

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Игорь Надёжный

Перелетные Слоны

126k

7 лет назад

Ну, зачем же сразу так грубо?
Не хотите - не участвуйте, я что, заставляю.
Вы озвучили некую историческую байку, которая может быть правдой, а может и нет.я всего лишь предложил проверить . Я не поддерживаю ни вас, ни оппонента.
Если вы считаете, что топая ножками и пыша нелепой злобой по отношению к любому не согласному с вашей точкой зрения, вы выглядите круче или более эрудированым - что ж, ваше право

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Перелетные Слоны

Игорь Надёжный

7 лет назад

Хм, где грубость? Что Вы как женщина сразу в обиду. Вы предложили одно, а мне просто Ваши деньги не нужны и я предложил другое. Не нравится? Не участвуйте, в чём проблема и зачем сразу ныть?

-7

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Игорь Надёжный

Перелетные Слоны

126k

7 лет назад

Ну, так, для понимания... послать в пешку эропрогулку это вежливо? Всего лишь за некий скептицизм? Что-то засовывать ректально это тоже? Не обиделся я, скорее решил, что у вас какие-то проблемы и вы таким способом пытаетесь их решить.
Мне показалось, что я вам не грубил, больше того, ваши эмоции - они ваши, я на них не претендую. Просто можно общаться без пошленьких эфемеизмов и грубости. Попробуйте, когда будет желание.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Перелетные Слоны

Игорь Надёжный

7 лет назад

Что-то Вас бомбит. Вы конкретно что хотите? Вас не устроила сумма? Или что? Или Вы решили,ч то только Вы можете предлагать что-то заснять?
Вы успокойтесь, всё хорошо или наладится. За беспокойство обо мне, спасибо, но и в этом не нуждаюсь.
Давайте так, Вы попробуете сосредоточиться, собраться и обозначить, что конкретно хотите, а нет, ну так двигайтесь в указанном направлении, мне это блеяние уже порядком надоело. Хорошего дня!

-8

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Игорь Надёжный

Перелетные Слоны

126k

7 лет назад

Ну, вот можете спокойно, большего ничего и не надо. Я предложил некий эксперимент в стиле разрушителей легенд, вы от него отказались, убрали предложения засовывать что-либо в отверстия, для этого не предназначенные (думаю, кстати, что такое видео найти при желании можно), перестали по поводу и без слать друг друга и все станет чуточку проще. Не хотите есть исторический тартар - да пожалуйста, мало ли что там лопали в те времена. На мтв раньше было типа шоу, когда подростки из штатов за 20-100$ жрали всякую ерунду, на них и проверим

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Перелетные Слоны

Игорь Надёжный

7 лет назад

Хм, где убрал? Комментарии на месте, предложение в силе (Вы кстати не отказались, что странно, учитывая всю истерику, что развели после). Я не понимаю Ваших обид, одно предложение на другое, только и всего.
Отлично, раз всё выяснили, можете продолжать маршрут, далее не задерживаю!)

-7

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Игорь Надёжный

Перелетные Слоны

126k

7 лет назад

А как я должен был , по вашему , отказаться? Сказать, нет, я не пойду в путешествие? Нет, я не буду себе в задницу пихать? Ну, чтобы вы точно поняли то, что итак ясно? Если до сих пор было непонятно - то да, я отказываюсь. Ну уж просто даже не знаю, как проще донести до вас очевидные вещи. Обид не было, было всего лишь несогласие с формой предложения и явная асимметричная агрессия с вашей стороны. Ну, согласитесь, все-таки предложение съесть мясо, приготовленое по старинному рецепту все-таки не равно запихивания чего-то в зад. Не хотите - не ешьте. Хотите смотреть, как что-то запихивают кому-то в зад да вбейте в поисковике, все вам покажут, удовлетворят ваше любопытство. Мир вам.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

konkom

7 лет назад

Для тартара необходимо мясо брать из очень очень очень проверенного источника и качественное. Да, это вкусно, но вопрос именно в качестве мяса.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 54 комментария