Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты
сыр плавленный – 200 г
бульон мясной – 2,5 л
говяжий фарш – 250 г
шампиньоны свежие – 250 г
картофель крупный – 5 шт.
морковь крупная – 1 шт.
сельдерей корневой – 0,5 небольшого корня
лук в шелухе – 1 луковица
лук зеленый – 4 пера
масло растительное – 1 ст.л.
укроп измельченный – 2 ст.л.
базилик свежий – 1 веточка
соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками, корень сельдерея и морковь – соломкой. Зеленый лук вымыть и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле обжарить в масле фарш, 5 мин. Добавить шампиньоны, готовить 3 мин. Выложить нарезанные овощи, готовить 5 мин.
Влить бульон, довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин., постепенно добавляя сыр. Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 мин.
Приятного аппетита!
Источник:
2 комментария
7 лет назад
С детства знаю такой рецепт:
В трехлитровой кастрюле довести до кипения два литра воды,
Растворить в воде четыре или пять плавленых сырков типа "Дружба"или "янтарь",
На сковородке обжарить одну среднюю луковку(мелко порезанную) до золотистого цвета, не пережарить!!!, а то испортите суп,
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
P.S. В слове "плавленый" одна буква Н.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена