Мой муж заболел колбасированием!

Вы, наверное, тоже видели по телеку рекламу "Папа может", где мужик отваривает сосиски или нарезает колбасу? А вот может ли тот рекламный папа сам сделать колбасу или те же сосиски?
Полуфабрикат-то любой сварит... Нет, не перевелись еще папы и мужья, которые, не жалея сил, сами готовят для своей семьи мясную продукцию. А вот их творения вы увидите в посте.

Вот, в чем истинное предназначение сушилки для белья

✖

У кого в квартире кот - тот поймет!

Кладовая бога

А вот, что еще может папа!

Дети обожают сосиски - не позволю им есть промышленные!

Пришлось купить колбасный холодильник

В процессе

А вот и технология:

-Говядина жирность 4% - 400 гр.

-Свинина жирность 27% - 900 гр.

-Свинина жирность 6% - 850 гр.

-Соль нитритная (0.58%) - 39 гр.

-Смесь специй Емколбаски - 15 гр.

Мясное сырье порезал на куски и слегка подморозил. Свинину перемолол на решетке 6 мм. Добавил соль и специи, вымесил фарш миксером, набил в говяжью череву калибр 38-40 мм (получилось 1 кг фарша на 1 м оболочки). Сутки в холодильнике. Варка в духовке при температуре 72-76 гр до температуры внутри батонов 69 гр. Сразу после варки копчение 15 минут при температуре 45 градусов. Остывание при комнатной температуре около 2 часов. На ночь в холодильник. Выход 84%.

Эпидемия домашнего колбасирования

Купаты во всей красе

Домашняя курино-свино-говяжья ветчина

Чет психанул и не захотел отдавать 4500 за колбасный шприц, в итоге, сделал его сам

По деньгам затратил 380 р. за трубу из нержавейки, остальное подручные материалы по объёму 3,5 литра. Входит 2,5-3 кг. фарша. Колбаски получаются вкуснее, нежнее, фарш не "перемятый" мясорубкой.
Если-бы стоял выбор мясорубка или шприц, то однозначно выбрал бы шприц.

Великолепная краковская колбаса

Шикарная ветчина

Рулет из курицы и индейки

Рецептов, конечно, масса, нужно пробовать готовить и корректировать по своему вкусу. Но вот вам еще один вариант приготовления домашней куриной колбасы.

Ароматная Краковская

Главный дегустатор оценил

Соседа дразним

На ночь глядя, захотел колбаски сотворить

Не иначе, как удава придушил

Источник:

#вкусно #домашние #золотые руки #колбасы #муж

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

А не заделать ли нам колбаски домашненькой?

Бывший муж Поклонской об оскотиневших женщинах, вершащих домашнее насилие

Про то, что мечты должны сбываться

305 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Николай Бакулин

8 лет назад

Вот блин, я и не знал что у меня еще одна жена есть. Так как на предпоследнем фото я узнал себя, и колбаса на окошке висит тоже вроде как моя.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 7)

VedSpec

15k

8 лет назад

Добрый день, подскажите что означает фраза из текста: "По деньгам затратил 380 р. за трубу из нержавейки, остальное подручные материалы по объёму 3,5 литра. Входит 2,5-3 кг. фарша. Колбаски получаются вкуснее, нежнее, фарш не "перемятый" мясорубкой.
Если-бы стоял выбор мясорубка или шприц, то однозначно выбрал бы шприц".
... фарш не "перемятый" мясорубкой. -???

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Опаньки

36k

8 лет назад

все это круто. Только если еда выглядит не красиво ИМХО фиг детей заставишь это есть

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ALEJANDRO PARASJONKOFF

Опаньки

−213

8 лет назад

а что может быть красивей порезанной колбаски?! ;-

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Andrej Malachow

Опаньки

531

8 лет назад

Вот только "красивая" из магазина не всегда вкусная.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ROCKdinAlt

Опаньки

8 лет назад

красиво, это я так понимаю вы про цвет? не переживайте, за уши не оттянешь

и пофиг им на красоту, если это вкусно.
Сам иногда балуюсь, купаты, сосиски, сыро-вяленая колбаса, все кто пробовал всегда остаются в восторге. И главное - это не сложно, основное - хорошее мясо, сало. мясорубка (думаю у всех есть), остальное мелочи (соль, специи, оболочка, бечёвка)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Опаньки

Andrej Malachow

36k

8 лет назад

не всегда. но мы говорим что у детей свои критерии

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 305 комментариев