Салат "Берлинский"

Ингредиенты:

Капуста белокачанная 400 г
Огурец 2 шт.
Колбаса копченая 300 г
Майонез 200 г
Горчица 1 ч.л.
Перец черный молотый щепотка
Арахис горсть

Способ приготовления:

Отделите от кочана капусты необходимое количество, тонко ее нашинкуйте. Сочную капусту нового урожая можете оставить как есть, а вот жесткую капусту лучше будет посыпать небольшим количеством соли и помять руками, чтобы она размягчилась.

Колбасу тоже нарежьте тонкой соломкой. Согласно рецепту, для этого салата нужна копченая колбаса. Я применила варено-копченый коньячный сервелат, он подошел здесь как нельзя лучше.

Огурцы, средние по размеру (если у вас небольшие огурцы, тогда увеличьте их количество), нарежьте тоже, как и капусту с колбасой, тонкой соломкой. Выложите измельченные огурцы к остальным компонентам салата. Небольшой набор компонентов салата уже подготовлен, осталось только сделать заправку.

Для заправки перемешайте майонез и горчицу (не порошок, а та, которая продается в банках). Также возможен вариант сделать заправку более диетической, заменив половину майонеза на некислую густую сметану. Перемешайте тщательно компоненты для заправки.

Вылейте заправку к салату, добавьте по вкусу черный молотый перец. Тщательно перемешайте салат с заправкой. Салат готов.