Кабачковый суп-пюре
Я люблю кабачки, следовательно готовим суп-пюре.
Нужно: - кабачок (1 средний) - картофель (2 шт) - морковь (1 средняя) - лук (1 шт) - зелень (у меня укроп) - сливки 10% (200мл) - соль, специи.
Процесс:
1, Берем вышеперечисленные продукты, моем, очищаем от кожуры.
2, Режем картофель, лук, кабачок; морковь натираем на мелкой терке.
3, Лук и морковь с капелькой масла пассируем до золотистого оттенка.
✖
4, Ставим картофель вариться в подсоленной воде.
5, Добавляем кабачок и оставляем тушиться минут 10, время от времени перемешиваем, добавляем соль, приправы, рубленную зелень.
6, Слить с картофеля воду в отдельную ёмкость.
7, Готовые овощи измельчить блендером.
8, Добавить сливки, перемешать и довести до кипения. Если получается густо, то добавить бульон от картофеля.
Можно добавить мясо, колбасные изделия, сметану...
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
3 комментария
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена