Тема сайта
Авторизация
Спецпроекты
Популярное
Тоже интересное
Кое-что важное

Как самостоятельно заточить кухонные ножи до бритвенной остроты

Денис
9733.5
7 лет назад · 17577 просмотров
Трудно представить себе профессиональное приготовление пищи без хороших и острых ножей. Набор ножей является главной святыней любого шеф-повара и этот факт продиктован практикой. Однако даже собрав себе небольшую коллекцию ножей для разных случаев, вы не решаете проблему их остроты. Именно от нее зависит тонкость обработки продуктов, и поддерживать ее лучше самостоятельно.
Fishki в Телеграм
Посты на ту же тему
152 комментария
Лучший комментарий
ОлегГостев
5

7 лет назад
Для заточки больших кухонных ножей часто используют металлические мусаты

мусаты не точат ножи, а только выправляют режущую кромку
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Показать 152 комментария

На что жалуетесь?