Свинина по-азиатски с мандаринами (9 фото)
Предлагаю Вашему вниманию рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе. Блюдо готовится очень просто, быстро и обладает необычным сладко-острым вкусом. Рецепт отлично подойдет для вока, но можно приготовить и на обычной сковороде.
Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Кунжутное масло - 2-3 ст.л.
Перец болгарский -1 шт.
Мандарин – 2 шт.
Имбирь - 10 гр.
Соус чили -200 гр.
Корица -1 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 50гр.
Кунжут
Соль
Приготовление:
1. Нарезаем перец на тонкие полоски.
2. Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кубиками.
3. Разогреваем сковороду или вок с кунжутным маслом (можно взять любое растительное). Обжариваем свинину небольшими порциями на сильном огне.
4. Когда мясо будет готово, убираем, уменьшаем огонь и на этом же масле обжариваем перец.
5. Через минут 5 возвращаем мясо. Следом вливаем соус чили, добавляем специи, воду. Обжариваем еще пару минут, добавляем мандарины, посыпаем кунжутом. Мясо готово.
Приятного аппетита!
Свои впечатления: люблю азиатскую кухню, рецепт пришелся мне по душе. Сладкие мандарины совместно с мясцом и специями дают запоминающийся неповторимый вкус. Отличное блюдо для романтического вечера со своей второй половинкой. Лучше есть сразу после приготовления, на второй день блюдо уже было не так вкусно.
Замены: кунжутное масло спокойно можно заменять на обычное подсолнечное, блюдо переполнено специями и вкус кунжутного масла там едва уловим. Воду можно заменить на соевый соус, который добавит чуток солености блюду. Мясо можно заменить на курицу или говядину, будет тоже очень вкусно.
P.S. Пост мой, но поскольку я опубликовал его раньше на пикабу, то указываю его как источник.