Рулька в коптильне
Так как на фото уже процесс варки, расскажу, что было до этого:
Рулька- 1 шт кг 2
Пиво тёмное - 2 л
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 головка
Лук - 2 шт
Перец горошком - 8/9 шт
Лавровый лист - 4 шт
Морковка -1 шт
Зелень - укроп , петрушка - по 1 пучку
Гвоздика - 2/3 шт
Аджика - 1 ст л
Горчица - 1 ст л
В первую очередь я помыла рульку, поскоблила шкурку. Взяла подходящую кастрюльку, Нашпиговала рульку чесноком, засыпала специями и залила пивом. Так как я готовила вечером, рульку я убрала в холодильник на ночь мариноваться.
Утром добавила в маринад морковку и зелень и поставила вариться на медленном огне примерно 1-1.5
Затем ещё горячую рульку смазала горчицей и аджикой
Перевязала жгутом и отправила на балкон примерно часов на 7
Вечером уже на даче коптили рульку
Коптили на опилках из груши на медленном огне, приблизительно часа 2-5
Получилось ну очень вкусно. Корочка мягкая, рулька сама нежная и сочная. А из косточки потом суп сварила, но это уже совсем другая история...
80 комментариев
7 лет назад
жаль только, что быстро закончилась )))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Ну допустила автор опечатку. Небось не на олимпиаду по русскому языку тест пишет.
В других местах в тексте это слово написано правильно.
А придавать такое значительное внимание опечаткам - моветон. Как будто ваша задача обосрать все на свете, а придраться больше не к чему..
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Кстати, в вашем предложении, по правилам русского языка, должен быть применено тире, а не дефис.
И по бокам тире должно быть отделено от соседних слов пробелами.
Так что, грамотные вы наши, как говорится, в чужом глазу...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена