Блины студенческие (2 фото)
Так что продолжаем варить, жарить и получать с ноги...
Почему блины? - Спросит меня проницательный читатель. Палюсь сразу. Скоро масленица, без блинов никак. Почему студенческие? Ну, здесь все понятно. Долгими зимними вечерами, в перерывах между матаном и термехом надо было что-то жрать. Продуктовая корзинка не позволяла особых изысков, но на блины всегда можно было наскрести, че уж. Хорошее было время.
Мой рецепт очень прост, я сама долго не могла поверить в то, что так бывает. Но поверьте мне, я прожила долгую жизнь, я Брежнева помню, блины по этому рецепту получаются офигенные.
Для приготовления блинов нам потребуется: 10 столовых ложек муки (прям таких полных ложек, с горкой), 1 литр молока, 2 куриных (это важно) яйца, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соды, растительное масло для выпекания и сливочное масло 50 грамм.
Приготовление:
1. Все ингредиенты, включая две ложки растительного масла, тщательно перемешать в большой миске миксером.
2. Жарить блины как обычно, на сковородке, переворачивая с одной стороны на другую.
3. Каждый блин необходимо смазать сливочным маслом.
4. Сложить блины треугольничками и подать со сметаной, вареньем, икрой...
Всем хорошего настроения.